Пийте, щоб добре переварити - L Express
Комбуча готується з ферментованого чаю. Додавання лимона та імбиру до цього напою є гарною комбінацією для травлення.
Трав'яний чай, ферментований напій, сік, комбуча, кефір. Деякі напої можуть допомогти травленню. L'Express Styles аналізує ці напої.
Трав'яні чаї, комбуча або просто вода: деякі напої покращують травлення - складний процес, який допомагає засвоювати поживні речовини. Тим не менш, "щоб добре засвоїти, перш за все, потрібно приділити час їжі та жуванню. Часто ми їмо або занадто швидко, або у занадто великій кількості", - згадує Ізабель Левасер, дієтолог у Парижі та Каннах.
Комбуча та кефір: бродіння та травлення
Ці напої можна легко приготувати вдома. Комбуча і кефір є ферментовані напої.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ >> Найкраще споживати:Комбуча, чарівне зілля для транзиту
Обидва містять природні пробіотики. Як пишуть Камілл Огер і Луна Кюнг у "Мистецтві бродіння" ("La Plage"), вони "є мікроорганізмами (бактеріями, грибками та дріжджами), які присутні в нашій їжі і вважаються корисними для здоров'я". З пребіотиками (їх «їжею») ці пробіотики сприяють балансу кишкової флори, а отже, і доброму функціонуванню кишечника.
Трав'яні чаї та настої
Старий добрий трав'яний чай після їжі цілком виправданий. "Деякі рослини, приготовані у вигляді настою, можуть сприяти травленню. Віддавайте перевагу рослинам із саду або органічним. Ідеально робити суміші", - радить Ізабель Левасер.
Кожен вид настою має свої достоїнства. "Кармінативні рослини (імбир, кріп, кріп, естрагон, чебрець.) Сприяють вигнанню кишкових газів і, отже, допомагають боротися зі здуттям живота", - підкреслює дієтолог.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ >> Споживайте бажано: Детокс-напої, модні або інтоксикаційні?
Тому є незручність вибору. " Розторопша корисний для печінки: стимулює секрецію жовчі, а отже і травлення. солодка заспокоює печію. Артишок допомагає боротися з болем у животі, а також здуттям живота. кмин є спазмолітичним ".
Згідно з Великою книгою продуктів харчування (Ейроли), ви також можете вибрати для приготування настоюбадьян, вербена або вапно (стимулятори травлення), ромашка (для боротьби з болями в животі або надто повільним травленням) або лимонний бальзам (спазмолітик, проти спазмів шлунка). Імбир, чебрець або м’ята, смачні у відварі, також сприяють травленню.
Соки
Чи може свіжий сік мати переваги для травлення? "Це залежить від фруктів. Кормові карти [набір неперетравних вуглеводів для деяких людей, присутніх у багатьох продуктах харчування] можуть спричинити проблеми з травленням", попереджає Ізабель Левасер.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ >> Споживати бажано: 5 соків, які приносять користь
Однак домашній фруктовий та/або овочевий сік містить багато води, необхідної для повноцінного травлення, а також вітаміни та мінерали. Тому ми можемо готувати напої з інгредієнтами, що стимулюють кишковий транзит (буряк, морква, шпинат, ананас, груша). Крім того, "лимонний сік у невеликій кількості гарячої води сприяє травленню та полегшує печію", повідомляє The Food Ledger. Однак, "не рекомендується натщесерце у разі виразки або гастриту (через високу концентрацію лимонної кислоти)".
Деякі конкретні соки відомі своїм особливим ефектом. " сливовий сік є проносним, тому може допомогти людям із запорами. сік чорної редьки підсилює дію печінки та жовчного міхура ", уточнює Ізабель Левасер.
Вода перш за все?
"Вода - це єдиний напій, необхідний для організму, а отже, особливо для травлення. Крім того, він нейтральний і не калорійний", - зазначає Ізабель Левасер. Це дозволяє «харчовому болюсу» добре циркулювати в травній системі. Однак будьте обережні: «занадто багато води розріджує болюс і спричиняє набряк шлунка, що може спричинити дискомфорт». Тому краще пити потроху, а не велику склянку води відразу.
Тиха вода чи газована вода? "Деякі газовані води можуть сприяти травленню. Однак у них часто дуже багато солі", - додає дієтолог. Ці особливо газовані води містять багато бікарбонату, який допомагає боротися з болями в шлунку, пов’язаними із надмірною кислотністю.
Чай або кава?
Кава - яка може мати послаблюючий ефект - стимулює діяльність жовчного міхура, який виділяє жовч і сприяє кращому травленню, особливо жиру. Але у деяких людей або у занадто великій кількості це може спричинити проблеми з травленням.
Прочитайте наш повний файл
Чай забезпечує хорошу дозу зволоження, корисну для травлення, але, як і всі інші напої, ним не слід зловживати.