Пікантне крепове тісто

Інгредієнти для 4 осіб:

250 г Борошно
0,5 л молока
3 яйця
1 столова ложка олії
0,5 ст. кава Сіль
Калорії = Середні

Етапи підготовки

Висипте просіяне борошно в миску, а в центрі сформуйте колодязь. Влити половину молока. Змішайте, підвівши борошно до центру миски.
Збийте в мисці яйця і акуратно складіть їх у борошно-молочну суміш. Додайте олію, сіль і перемішайте.
Продовжуйте змішувати, включаючи решту молока, поки не отримаєте гладку пасту, яка не є ні занадто густою, ні занадто рідкою. Щоб перевірити правильність консистенції: занурте ковш у тісто, а потім проведіть пальцем по спині. Якщо слід чіткий, ваше тісто для млинців ідеальне! Якщо у вас є грудочки: ви можете розгладити тісто за допомогою блендера або ручного блендера.
Змастіть антипригарну сковороду і поставте її на сильний вогонь. Коли воно стане гарячим, влийте в ковш млинцевого тіста і розподіліть його по всій поверхні, рухаючи сковороду. Коли краї почнуть відриватися від каструлі, проведіть шпателем під млинець і переверніть його. Прикрасьте його чим завгодно (шинкою, сиром, дрібними овочами.). Готуйте ще кілька хвилин і насолоджуйтесь відразу.
>> Також відкрийте рецепт млинцевої лазаньї

Пікантні млинцеві тісто поради та поради

Ви можете замінити пшеничне борошно гречаним борошном, щоб зробити справжнє бретонське млинцеве тісто.

Кілька пропозицій щодо солоної начинки для млинців:
Комплектація: шинка, яйце, сир
La paysane: козячий сир, сира шинка, волоські горіхи
L'océane: Копчений лосось, вершки, лимон, кріп
Савойар: Реблошон, картопля, бекон

А якщо у вас ще є млинці, дізнайтесь наші чудові поради щодо їх гарного збереження !