Пікантні фаршировані млинці з фаршем та сиром

Пікантні фаршировані млинці з м’ясом та сиром

пікантні

Я ніколи не уявляв, що, приносячи вам цей рецепт пікантних фаршированих блинчиків, складених на Самос, відео стане настільки вдалим. Прикрашені м’ясом та сиром, вони готуються на сковороді з ручкою вершкового масла, залишаючи їх засвоюваними та дуже апетитними. І для цього простого рецепту нам знадобиться млинцеве тісто, яке не вимагає часу стояння.

Пікантні фаршировані млинці рецепти самос

Цей рецепт абсолютно імпровізований, тому що спочатку мені довелося представити відео рецепту млинців з беконом та сиром, складених у квадрат. А потім під час зйомки я зробив поворот на 90 °, переходячи від квадрата до трикутника, бо під час спостереження мої перші квадрати були не переконливими, безумовно презентабельними, але не мали особистості. Поки самоса я негайно клацнув, особливо на останньому етапі рецепту із збитим яйцем та молоком, яке залишить на самосі тонку плівку і дозволить їй добре підрум’янитися в розтопленому маслі.

Особливістю цього млинця є майже біле приготування з одного боку (як багрір). Дійсно, таке приготування їжі дозволить вам отримати гнучкість та дуже легко поводитися з млинцями. Подібним чином заморозьте їх у формі, розділеними папером для випічки. Таким чином, ви можете дістати необхідну кількість і прикрасити їх в саму останню хвилину. Економний рецепт, який можна запропонувати як закуску з іншими стравами.

Залежно від розміру вашої млинцевої сковороди ви можете робити маленькі, середні або великі самоси. Відмінний компроміс із класичними цегляними кондитерськими листами та приємна ідея аперитиву, яка допоможе вам цього літа під час аперитивів чи барбекю. Сьогодні фарш солоний, тим не менш, він перетвориться на смачне солодке ласощі.

Пікантні фаршировані млинці: Інгредієнти для тіста без грудочок

  • 150 мл води
  • 150 мл молока
  • 2 цілих яйця
  • Сіль
  • 125 г рідкого борошна (або звичайного)
  • 2 столові ложки олії

Інгредієнти для фаршу

  • 350 гр яловичого фаршу
  • Свіжий коріандр
  • Солоний перець
  • 1 ст ложка паприки
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1 ст. Ложка томатної пасти
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 1/2 червоної цибулі, подрібнений
  • 1 невеликий гострий перець
  • Сир порційно кірі, чеддер, тертий Грюйер

Щоб зробити клей, вам потрібно буде змішати разом трохи борошна і трохи води

І нарешті, трикутники будуть занурені в пристрій, що складається з:

  • 1 яйце
  • 70 мл молока
  • 1 щіпка солі

Приготування трикутних солоних фаршированих млинців

Крок 1: Експресуйте тісто для млинців у блендері

  1. У свою миску вилийте молоко, яйця, сіль, просіяне рідке борошно та олію.
  2. Пульсуйте 1 хвилину і процідіть тісто, щоб видалити всі грудочки.

Крок 2: Готуємо начинку

  1. У салатниці змішайте фарш, спеції (паприку, імбир), нарізану свіжу кінзу, сіль, перець, томатну пасту та олію.
  2. Готуйте на сковороді, додаючи додаткову оливкову олію.
  3. Як тільки фарш звариться, відкладіть його в сторону.
  4. Подрібніть разом червону цибулю, гострий перець і кілька листочків кінзи.
  5. Додайте ці три елементи до фаршу з фаршу і перемішайте.
  6. Накрийте та зарезервуйте.

Крок 3: Приготування та формування пікантних млинців

  1. Нагрівайте антипригарну сковороду для млинців, змащуючи її злегка змащеним паперовим рушником кожного разу, коли ви готуєте її знову.
  2. Розподіліть вартість маленького ковша млинцевого тіста і зменште вогонь, щоб млинець не забарвився.
  3. Як тільки краї відірвуться або поверхня набрякне, вийміть млинець і поставте його на велику тарілку.
  4. Продовжуйте готувати всі свої млинці і покладіть їх один на одного.
  5. За допомогою колеса для піци розділіть млинець навпіл по центру.
  6. Складіть першу третину до центру і по краях трикутника покладіть клей, що складається з води та борошна.
  7. Складіть іншу третину і приваріть. На цьому етапі ваша самоса виготовлена ​​і готова до гарніру.
  8. Наповніть отриману кишеню фаршем та сиром.
  9. Після заповнення закріпіть клей на кінцях, а потім затисніть, щоб закрити самоусу.
  10. Змішайте збите яйце з молоком і дрібкою солі.
  11. Опустіть фарширований млинець у суміш і варіть на сковороді, змащеній шматочком вершкового масла.
  12. Підрум’яніть обидві сторони і вийміть їх на сітці.
  13. Подавайте негайно.

Примітки

Якщо ви не любите сиру цибулю, можете додати її для приготування фаршу.