Пікантний деревій з деревієм закручується на 4 особи - Elle à Столові рецепти

Дивовижні повороти, слугувати аперитивом.

elle

Інгредієнти

  • 1 жменя дрібного листя деревію
  • 1 листкове тісто
  • 1 столова ложка (ї) насіння коріандру
  • 2 столові ложки кунжутного насіння
  • 1 столова ложка (ї) соєвого молока
  • 1 жовток, збитий

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 °/год. 6. Листя деревію добре вимити. Викладіть листкове тісто на злегка присипану борошном робочу поверхню. Подрібніть насіння коріандру.

Покладіть на тісто листя деревію, насіння кунжуту та подрібнені насіння коріандру, а потім розкачайте качалку, щоб інкрустувати їх.

Змішайте рослинне молоко та жовток. Промажте тісто цією сумішшю. Наріжте його на смужки шириною 2 см і скрутіть їх 3 або 4 рази.

Покладіть скрутки на деко. Випікайте близько 15 хвилин. Дайте охолонути, а потім подавайте до столу.

Фокус

Подавати з білим вином з Ельзасу, таким як Domaine Sylvie Spielmann, Riesling Kanzlerberg, 2012. Рецепт взято з книги "Рецепти сосиски з куельє, зустрічі та ноу-хау" Крістля Ексельманса (під ред. Манго). 226 сторінок, 22,50 євро.