Пікката зі смаженою картоплею та овочами - рецепт від; їсти; пити на кожен день

їсти та пити - на кожен день

Пікката зі смаженою картоплею та овочами

30 квітня 2020 р. - 9:24

рецепт

Смачні та швидкі рецепти для повсякденного життя

Від журналу до телебачення: «їж і пий - на кожен день» - це нове кулінарне шоу на VOXup (завжди з п’ятниці до п’ятниці з 15:00), продюсер Тім Мельцер. Під девізом: "Швидко! Легко! Смачно!" Дві професійні кулінарні команди щодня чергуються, створюючи чудові повсякденні страви для приготування вдома. І вони показують: те, що смачне, не обов'язково має означати багато зусиль і, звичайно, не бути дорогим! Хочете зберегти рецепт? Тоді ви можете легко запам'ятати це на нашому каналі Pinterest - для ще більше натхнення та рецептів просто слідкуйте за нами на каналі.

Однакові, але різні - три страви, виготовлені з одних і тих же інгредієнтів: пікката

Пікката зі смаженою картоплею та овочами від Мети Хілтебранд та Ронні Лолла

Трансляція з 7. Травень 2020: "Однакові, але різні - три страви, приготовані з тих самих інгредієнтів" - тут ви можете переглянути всю програму по телевізору Зараз: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag -17337

Час підготовки: 30 хвилин

Інгредієнти на 2 людини

  • 400 г воскової картоплі
  • 4 ст. Ложки вершкового масла
  • 3 ст. Ложки олії
  • 3 гілочки розмарину
  • 200 мл овочевого відвару
  • 100 г молодого листя шпинату
  • 300 г помідорів чері
  • 150 г замороженої квасолі
  • 1 цибулина
  • 150 мл вершків
  • сіль
  • перець
  • 1 органічний лимон
  • 100 г сиру пармезан
  • 300 г свинячої вирізки

підготовка

  1. Виріжте кулі з картоплі паризьєном або наріжте кубиками приблизно 1 см.
  2. На сковороді розігріти 2 столові ложки вершкового масла і 1 столову ложку олії. Додайте картоплю з розмарином і смажте світло-коричневий колір на середньому вогні. Влийте 100 мл овочевого бульйону і закінчіть варити в ньому картоплю.
  3. Вимийте шпинат і відсушіть насухо. Помийте помідори і один раз наколіть гострим ножем. Квасоля навпіл, цибулю наріжте соломкою.
  4. Нагріти в каструлі 1 ст. Л. Вершкового масла. Випотіть в ньому цибулю і квасолю. Додайте помідори, знеглазуйте невеликою кількістю бульйону і вершків і трохи тушкуйте на слабкому вогні. Приправте сіллю, перцем, трохи цедри лимона і бризком лимонного соку.
  5. Натерти пармезан. При необхідності видаліть з м’яса сухожилля і наріжте медальйони товщиною близько 1 см. Обкачайте медальйони в пармезані і добре притисніть.
  6. На сковороді розігріти 2 столові ложки олії. Смажте медальйони з обох боків до хрусткої скоринки.
  7. Додайте шпинат до овочів, складіть і просто коротко прогрійте.
  8. Глазуруйте картоплю маслом, що залишилося. Розкладіть медальйони з овочами та картоплею.

Ще більше рецептів у буклеті!

Завжди з гарантією успіху та особливим поворотом: на веб-сайті Essen & Drink є ще більше чудових повсякденних рецептів - на кожен день і, звичайно, в буклеті з Тимом Мельцером - перейдіть на сторінку замовлення тут!