Пікша на пару і чорно-оливкова каша - виріжте і готуйте

Пікша на пару і пюре з чорних оливок

Більше ідея, ніж рецепт, ця страва настільки проста. З іншого боку, це порадувало мого 2-х з половиною річного сина.

Інгредієнти для 3 осіб:

-гарне філе пікші вагою близько 300 гр

-500 гр очищеної картоплі

-двадцять чорних оливок без кісточок

-10 мл рідких вершків

-1 ручка вершкового масла

-1 столова ложка оливкової олії

-Варіть картоплю в підсоленій воді близько двадцяти хвилин з моменту закипання води.

-Протягом цього часу випарюйте пікшу близько десяти хвилин.

-Грубо подрібніть ножем оливки.

-Коли картопля стане м’якою, злийте її.

-Покладіть їх назад у гарячу каструлю, додайте масло, молоко та рідкі вершки та збийте кашку за допомогою електричного міксера (так, я знаю, що ця техніка може бути не дуже поширеною, але це все одно, що ми віддаємо перевагу їй нам!).

-Коли пюре приємної текстури, додайте подрібнені оливки та оливкову олію, відрегулюйте приправу і все добре перемішайте.

-Поділіть пюре між пластинами, розріжте філе пікші на 3 рівні частини і покладіть їх на пюре.

---