PiLeJe Qu; є мікроелементами

Складові раціону можна розділити на дві групи: макроелементи та мікроелементи. Макроелементи, що забезпечують калорії, тобто енергію. Це жири, вуглеводи та білки. Мікроелементи, які не відіграють жодної енергетичної ролі, але необхідні для нормального функціонування організму.

Мікроелементи, необхідні для нормального функціонування організму

Мікроелементи - це елементи, які організм не може синтезувати за кількома винятками. Тому вони повинні бути надані їжа.
Хоча вони потрібні лише у дуже малих кількостях, їх роль є основною для багатьох фізіологічних процесів. Тому вони необхідні для здоров’я.
Найвідоміші мікроелементи:

  • Вітаміни такі як вітаміни А, С, Е
  • Мінерали такі як залізо, мідь, магній
  • Розсіяні елементи включаючи йод, мідь, селен, фтор, ...

Однак у «Мікронутріції» розглядаються інші категорії мікроелементів.
Це стосується таких сімей:

  • Поліфеноли, флавоноїди та каротиноїди
  • Поліненасичені жирні кислоти, такі як омега 3
  • Незамінні амінокислоти, включаючи валін, лейцин та ізолейцин
  • Пре та пробіотики, "дружні" бактерії

Вітаміни

Вітаміни - це речовини:

  • водорозчинний (розчинний у воді) або
  • жиророзчинний (жиророзчинний)

Вони в основному забезпечуються нашою їжею і є важливими метаболічними реакціями організму.
Їх ролі можуть бути найрізноманітнішими: носій, кофактор реакції, месенджер тощо.

Деякі мають властивості антиоксиданти: це випадок з вітамінами А, С та Е.

Поліненасичені жирні

Мінерали

Мінерали (натрій, калій, кальцій, магній, фосфор) присутні в їжі як солі. Вони є:
• необхідні для життя клітин
• необхідний для всіх органів, особливо мозку.

Вони бувають дуже часто коферменти, що означає, що деякі ферменти не можуть функціонувати без присутності цих мінералів.
Їх роль життєво важлива.

Розсіяні елементи

Називаються "мікроелементи", оскільки вони перебувають у стані сліди в організмі ці мікроелементи (залізо, йод, мідь, фтор, хлор, цинк, кобальт, селен, марганець тощо) можуть:
• бути складовими елементами тканин
• втручатися в діяльність ферментів і гормонів.
Ці речовини повинні надходити з їжею і ємності для зберігання тіла дуже обмежені: отже, внески повинні бути регулярним.

Поліфеноли, флавоноїди та каротиноїди

Поліфеноли, флавоноїди та каротиноїди є молекули, в основному зустрічаються в фрукти та овочі, які, зокрема, мають потужні антиоксидантні властивості. Таким чином, вони беруть участь у захист наших клітин щодня проти таких агресій, як стрес.

Поліненасичені жирні кислоти

Поліненасичені жирні кислоти, найбільш відомими з яких є Омега 3 маючи головну роль у мембранна архітектура клітин.
Деякі з них, що називаються " суттєвий ", Не може бути виготовлений органом. І все-таки ці незамінні жирні кислоти:

  • брати участь у підтримці a нормальний рівень холестерину
  • сприяти а нормальна робота серця
  • може сприяти нормальна робота мозку

Незамінні амінокислоти

Однак існує близько 20 амінокислот вісім з них вважаються важливими.
Ці вісім незамінних амінокислот:

  • не може синтезуватися нашим організмом і тому повинен надходити з пластини
  • відіграють фундаментальну роль у структура білка
  • для деяких є попередниками гормонів.

Пре та пробіотики

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, пробіотиками є живі мікроорганізми яка, доведені в достатній концентрації, буде мати а благотворно впливає на здоров’я від господаря.
Пребіотики мають властивістьзбільшити ріст і активність пробіотиків. Вони є субстратом для пробіотиків.