Пінчі не замінює f; r фрукти; Дитина і сім’я
Деякі діти вже не можуть обійтися без фруктового пюре з пакетика для віджиму. Це зручно для батьків. Але щипці насправді не здорові
Стиснення просто прокралося у сімейне життя. Спочатку це було щось особливе для особливої поїздки. Тоді ви помітили, наскільки діти зайняті з ним, як приємно він відволікає їх, наприклад, на поїздках на машині чи поїзді. А в баггі по дорозі на дитячий майданчик. Нарешті, думалося, малі залишаються в ньому на зміну. Діти, треба сказати, рано можуть пити з вичавлених мішків. Висмоктування - це те, що ви знаєте з грудей. Вам більше не доведеться рубати фрукти або щось мити - досить практично, такий віджимання. Він завжди є і завжди готовий, що, звичайно, діти також знають. До речі, вони вважають за краще це різати фрукти. "Насправді ми спостерігаємо, що віджимання все частіше використовуються як замінник щоденної порції фруктів", - каже Манон Ріхтер, сертифікований радник з питань харчування в Німецькому товаристві з харчування (DGE). Віттенберг вчить, критично бачить тенденцію стиснення, яка заповнює багато полиць у супермаркетах:
Рідкі фрукти
Наприклад, якби діти з’їли половину яблука, половину банана та велику полуницю (у багатьох яблучно-бананово-полуничний віджим так багато), вони були б дуже зайняті. "Але ви можете випити кілька мішків без проблем", - каже вона. Це пов’язано не тільки з рідкою формою: віджимачі, плоди яких зазвичай очищають, варять і пюрирують, не мають важливих вітамінів і, перш за все, клітковини. "Харчові волокна забирають воду і набрякають. Це сприяє ситості, діяльності кишечника, а отже, і обміну речовин". Але в кожному пакетику для віджиму багато фруктози. "І не тільки з самих фруктів", - пояснює експерт з Галле-ан-дер-Заале. "Виробники часто додають прихований цукор, наприклад, у вигляді концентрату соку".
Страждають зуби
Це не тільки негативно впливає на обмін речовин у дітей та сприяє ожирінню. Високий вміст цукру також може призвести до карієсу, тим більше, що зуби страждають іншими способами: "Багато виробників збагачують синці вітаміном С", - пояснює Манон Ріхтер. Це здорово впливає на споживачів, але перш за все робить продукти міцними - і атакує зубну емаль: "Це джерело кислоти, яка особливо шкідлива для молочних зубів. Особливо страждають передні зуби, оточені пастою".
Менше сенсорних переживань
Поверх цього. Якщо щоденну порцію фруктів часто замінюють віджиманням, це також може бути шкідливим для розвитку дітей: "Вони рідше їдять руками або ложками і тому мають менше тактильного досвіду в результаті рідкої форми їжі. Отже, ви приймаєте їжу неправда щодо рук, губ чи язика ", - пояснює дієтолог. Крім того, жувальні м’язи страждають, якщо їх недостатньо використовувати. "Це, у свою чергу, може негативно вплинути на розвиток мови", - каже Манон Ріхтер.
Пінчі вважаються цукерками
З цих причин Манон Ріхтер зрозуміло: "Кетші слід розглядати як цукерки і не замінюють щоденну порцію фруктів, а шматочок шоколаду". Експерт дає три поради батькам, які забирають віджаті пакети з супермаркету:
Зверніть увагу на перелік інгредієнтів і уникайте продуктів з добавками вітаміну С та прихованим цукром у вигляді концентратів фруктових соків.
Віддавайте перевагу віджимам з йогуртами та зерновими добавками, а також овочевими порціями перед чистою м’якоттю фруктів. Ці продукти, як правило, більш збалансовані, тобто здоровіші.
Зверніть увагу на те, що вироби підходять для дітей від півроку. "Дитяче харчування, - пояснює Ріхтер, - має відповідати найвищим харчовим стандартам, наприклад щодо залишків шкідливих речовин".
Найкраще зробити це самостійно
Дієтолог виступає за те, щоб робити пінчі самі, коли це можливо. Як правило, це не тільки здоровіше, але - заповнені багаторазові пакети, які часто виготовляються за зразком «справжніх» віджимачів, - також більш екологічні. Багато хто навіть можна легко почистити в посудомийній машині, і якщо ви придбаєте кілька мішків, ви зможете виготовити їх заздалегідь і заморозити.
"Що стосується інгредієнтів, найкраще звертати увагу на органічну якість і використовувати сезонні, регіональні фрукти та овочі", - рекомендує Ріхтер. "Добре поєднувати каші з йогуртом або з розтопленими в роті вівсяними пластівцями - і пробувати овочі". Наприклад, пюре з моркви часто дуже смачне для дітей, оскільки воно солодке, але містить менше цукру, ніж фрукти, і цінніші вітаміни, такі як бета-каротин. "Якщо у вас є хороший міксер, який може обробляти волокна, ви можете спробувати листові салати", - говорить Ріхтер.
Улюблений рецепт експерта з регіональними інгредієнтами дуже простий: подрібніть дві моркви і тушкуйте протягом десяти хвилин, а потім додайте яблуко та грушу ще п’ять хвилин і все пюрируйте. Банани також корисні для певної вершковості, тільки не такої регіональної. До речі, якщо вам доведеться їхати швидко, ви можете просто розчавити їх, змішати з невеликою кількістю води і залити.