Пиріг з білим сиром простий рецепт 11 кроків - 30 хв. Частування
Пиріг з сиром, або касекухен, - ідеальний торт, який подається з фруктовим кулі, після ситної трапези. У легкій версії цей ельзаський десерт також можна приготувати без тіста. Деякі рецепти пирогів з сиром включають ваніль, ми обираємо кілька крапель Кіршу. На кухні !
На 6 осіб
Посуд
Інгредієнти
Виробництво
Щоб почати готувати свій рецепт пирогу з сиром, масло сковорідку для пирога за допомогою щітки.
Злегка обробіть борошном робочу поверхню, розкачайте тісто товщиною 2,5 мм на диск діаметром 30 см.
Акуратно помістіть тісто у форму, притисніть його кінчиками пальців до дна та боків, наколіть тісто виделкою.
Залиште таким чином меблі на 20 хв у холодильнику.
Розігрійте духовку до 150 ° C (температура 5).
Відокремте жовтки від білків.
У великій мисці акуратно з’єднайте, за допомогою віночка, сир, жовтки, борошно, 50 г цукру, цедру лимона і розтоплене масло.
У чаші кухонного комбайна з’єднайте яєчні білки і 25 г цукру; збивати до утворення жорстких яєчних білків. Додайте збиті білки до вершково-сирної суміші, обережно перемішуючи віночком.
Вилийте цей препарат у форму для терпкого і варіть приблизно 1 годину 30 хвилин.
Білий сирний пиріг добре розбухне і підрум’яниться, а потім розлийте його, перевернувши на решітку, і дайте йому охолонути.
Щоб закінчити свій рецепт декоративним нальотом, посипте білий чізкейк цукровою пудрою.
Поради вашому пирогу з сиром:
• Приготуйте тісто напередодні і зберігайте в холодильнику, воно буде кращим лише при дегустації Білий сирний пиріг.
• Чим вищий вміст жиру в сирі, тим легша і гладка текстура вершків. Для більш твердого приладу використовуйте 0% маточної бланки.
• Накручуйте тісто на валик, щоб не пошкодити його при розміщенні у формі.
• Наріжте невеликі коржі з решти пісочного тіста. Ви будете готувати їх від 8 до 10 хвилин у духовці при 180 ° C (6 год.). Ви можете тримати їх у металевій коробці кілька тижнів.