Пиріг з ягодами
Ось я повертаюся після абсолютно чудового та надихаючого відпочинку. Якщо у вас є можливість відвідати Хорватію, не пропустіть це. Чудові місця, теплі та гостинні люди, цивілізація, історія, гарна їжа. Я думаю, що скоро повернусь. Але повернемося до рецепту, який я сьогодні вам пропоную: ягідний пиріг. Подається з чаєм або в кінці ситної трапези - ідеальний десерт для цієї пори року. Ви можете поєднувати всі види ягід, залежно від того, що ви знайдете або що у вас є вдома, але не забувайте регулювати кількість цукру, оскільки одні з них кисліші за інші.
інгредієнти:
Для тіста:
Якщо у вас немає часу на виготовлення тіста, ви можете купити листкове тісто в магазині, воно буде працювати так само добре і буде набагато швидше.
Для начинки:
половина чайної ложки кориці (порошку)
Як продовжити:
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Приготуйте начинку і відкладіть її.
Висипте в миску цукор, борошно та корицю. Змішати.
Додайте фрукти і перемішайте, поки добре не покриються цукровою сумішшю.
Для тіста покладіть в миску борошно і сіль. Масло наріжте шматочками і додайте його до борошна. Затискайте суміш між долонями, поки не вийде розсипчаста суміш.
Поступово вливайте воду, поки не вийде тісто, яке корисне лише для розтікання.
Розділіть тісто навпіл і розкладіть два кола, достатньо великі, щоб покрити дно і краї піддону, в який ви будете класти пиріг.
Покладіть лист тіста на піддон, переконуючись, що в ньому немає отворів, а також, що краї піддону також покриті.
Перекладіть начинку, яку ви приготували раніше, на лоток, зробіть її якомога одноріднішою. Наріжте другий лист тіста тонкими смужками, а потім в’яжіть смужки над начинкою.
Якщо хочете, змастіть смужки тіста молоком і посипте зверху трохи цукру.
Поставте піддон у гарячу духовку і випікайте 30 хвилин, або поки начинка не почне залишати сік, ви побачите, що утворюються бульбашки соку і тісто набуває кольору.