Пиріг з сиром та вишнею • Привіт Ясси •

Чізкейк, вишня та ківі - справжнє літнє задоволення! Соковиті та кислі фрукти заряджають і охолоджують ваші почуття.
Інгредієнти для тіста: 75 г несоленого смаженого фундука, 125 г борошна, 75 г вершкового масла, 60 г цукру, 1 жовток, трохи молока, стільки, скільки воно містить.
Для начинки: 400 г свіжої або замороженої вишні, 500 г свіжого сиру, 100 г цукру, серцевина половини ванільної палички, терта шкірка 1/2 лимона, 4 яйця, 30 г манної крупи, 200 мл збитих вершків ліквідувати

вишнею

Для прикраси: 2-3 ківі, цукрова пудра

Приготування: Дрібно подрібніть фундук і покладіть на місильний стіл. Посипте борошно і в середині зробіть отвір, куди ви кладете вершкове масло великими шматками, потім цукор і жовток. Все подрібніть, потім вимісіть. Якщо тісто занадто сухе, додайте трохи молока. Накрийте алюмінієвою фольгою і дайте постояти годину в холодильнику.

Викладіть тісто трохи більше форми. Помістіть тісто, яке повинно бути на 4 см вище стінок миски, у форму, щойно змащену вершковим маслом. Злийте розморожену вишню/видаліть насіння і дайте їм стекти. Змішайте сир з цукром, ваніліном, цедрою лимона, яйцями, манною крупою та рідкими вершками. Включіть вишню, а потім поставте все у форму над тістом. Згладьте і зігніть краї тіста
склад.

Поставити в гарячу духовку приблизно на годину. При необхідності залиште ще на 10 хвилин. Дайте охолонути в горщику. Потім дістаньте його з форми і покладіть пиріг на дерев’яне дно. Наріжте фрукти ківі тонкими скибочками. Покладіть їх на торт і посипте цукровою пудрою. За бажанням ви можете прикрасити листям свіжої м’яти, які підкреслюють освіжаючий смак терпкого.