Пірог з полентою зі свіжим козячим сиром та помідорами черрі Clic Bien-être

Козячий сир і помідори черрі: це поєднання, яке завжди працює. Для оригінального дотику приготуйте тісто для пирога з полентою (кукурудзою). Рецепт, який підходить для всіх, хто їсть глютен !

Інгредієнти

• 100 г поленти
• 30 мл води
• 1 столова ложка овочевого відвару
• 30 г пармезану
• 200 г свіжого козячого сиру
• 1 невеликий кекс з помідорів черрі

Підготовка

1. Закип’ятити воду з овочевим відваром. Додайте поленту під дощем і варіть на середньому вогні протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи. Додайте пармезан, добре перемішайте і зніміть з вогню.
2. Розділіть поленту в формі для пирогів діаметром 20 см. Щоб його легко розподілити, покладіть зверху харчову плівку і притисніть долонею. Якщо потрібно, додайте під руку чайний рушник, щоб захиститися від спеки (поленту слід розкласти, коли вона ще гаряча і під рукою, вона твердне в міру охолодження).
3. Дайте пирогу охолонути приблизно 1 годину, а потім розлийте його і поставте на блюдо.
4. Свіжий козячий сир розімніть виделкою і покладіть на шкаралупу пирога.
5. Помідори черрі розріжте навпіл і покладіть їх на козячий сир. Прикрасити гілочками свіжого розмарину, додати краплинку оливкової олії і посипати перцем.

Виготовлене з поленти, тісто з цього пирога легко зробити. Цікава альтернатива для людей з непереносимістю глютену !

---