Пироги з оливками корисно їсти лише у вихідні

Оливки є основною їжею в середземноморській дієті і мають багато важливих переваг для здоров'я. У Греції їх включають до багатьох страв, а також до Іспанії чи Італії, країн, де переважно вирощують ці чудові фрукти. Якщо ви вирішили менше готувати на вихідних і більше насолоджуватись часом із коханими, ми підготували простий рецепт оливкових пирогів, для якого потрібно лише кілька інгредієнтів.

Оливки часто зустрічаються на більшості кухонь, оскільки вони ідеально підходять для сніданку або закуски для найменших і можуть зберігатися у верхній частині холодильника до 40 днів. Якщо у вас є ці продукти вдома, ось як ви можете отримати натхненну, корисну та смачну закуску, корисну лише для вихідних!

Зелені оливки або маслини?

Якщо вам цікаво, який тип оливок використовувати для цих пирогів, з’ясуйте, чи підходять обидва, а також суміш між ними, і що все залежить від ваших уподобань. Зелені оливки сирі, їх збирають з незрілого дерева, а потім маринують, щоб бути корисними для споживання. З цієї причини вони гірчіють, тому їх смак може бути не кожному до вподоби. Стиглі оливки набувають темного кольору і набагато краще, особливо тому, що вони зберігаються в олії та солі, лимонній кислоті або розсолі.

Зелені оливки мають сильний смак, а чорні злегка пікантний аромат, але на смак обох видів також впливає момент, коли вони були мариновані після збору врожаю. Отже, для рецепту оливкового паштету ви можете використовувати будь-який асортимент оливок, який хочете.

Інгредієнти, необхідні для рецепту оливкового пирога

1 пакет тіста з листкового тіста
350 грам оливок
1 або
10 мл оливкової олії
Пармезанська раса
Насіння кунжуту
Насіння маку

Як приготувати оливкові пироги

Для цього рецепта ідеально використовувати нарізані оливки, але якщо у вас є цілі, ви можете видалити насіння, а потім подрібнити їх. Викладіть лист тіста на робочий стіл і пропустіть його 2-3 рази качалкою по ньому, щоб ще трохи розріджити. За допомогою пензлика змастіть листкове тісто оливковою олією, а потім розріжте тісто на квадрати майже 10 см, смужки 3 × 6 см або будь-яку іншу бажану форму. Якщо ви хочете отримати пироги у вигляді круасанів або круасанів, майте на увазі, що шматочки листкового тіста більші, щоб ви могли їх якомога краще скласти. Після того, як ви вирізали тісто, посипте зверху тертим пармезаном і покладіть подрібнені оливки в середину кожного скибочки. Покладіть в сковороду папір для випікання, де будете випікати пироги, а потім розігрійте духовку.

Складіть паштети в потрібну форму, покладіть їх у піднос на відстані один від одного, змастіть їх яйцем по всій поверхні і посипте поверх них кунжутом або маком. Випікайте оливкові пироги 10-15 хвилин при середній температурі до золотистої скоринки. Коли будете готові, дістаньте оливкові пироги з духовки і дайте їм охолонути протягом декількох хвилин, а потім подайте пироги на сніданок або як закуску на вихідні. Вони чудові гарячі, можливо, навіть за чашкою чаю, але подати їх можна так само добре і пізніше, коли вони дуже добре охолонуть.

Користь вживання оливок

Оливки - один з найбільш поживних фруктів. Вони забезпечують організм важливим запасом антиоксидантів, мінералів, вітамінів та фітостеролів. Хоча вони містять багато жиру, більшість із них - ненасичені жири, дуже корисні для зниження рівня холестерину ЛПНЩ, зменшення ризику серцево-судинних захворювань або інсульту. Наприклад, в Іспанії людям рекомендують їсти щонайменше 7 оливок на день, щоб бути здоровими.

Одними з найважливіших переваг вживання оливок є профілактика хронічних захворювань, підтримка цілісності клітинних мембран та забезпечення щоденного споживання мікроелементів. Оливки є цінним джерелом заліза, кальцію, міді, цинку, марганцю, ніацину, пантотенової кислоти та жирних кислот, надають стимулюючу дію на травну систему і рекомендуються для лікування запорів, боротьби із запаленнями в організмі та стимулюють виведення води з організму.

Оскільки вони мають низький глікемічний індекс, ці фрукти перешкоджають набору ваги та полегшують схуднення. Статистика показує, що люди, які їдять оливки, часто споживають менше калорій щодня і рідко мають надлишкову вагу. На додаток до цих переваг, оливки вважаються чудовим живильним та зволожуючим агентом для шкіри та волосся, і останні дослідження показують, що вони також позитивно впливають на алергію, оскільки покращують кровообіг, полегшують дихання та усувають деякі симптоми алергії.

Оливки мають багато корисних для організму властивостей, тому намагайтеся включати їх у свій раціон якомога частіше! Приготуйте цей рецепт оливкових пирогів, якщо хочете корисну закуску або натхненну закуску. Пиріжки з оливками вимагають мало інгредієнтів і їх можна приготувати досить просто, але ми запевняємо, що результат чудовий!