Післяконкурентні відновлювальні закуски та страви
Харчування для відновлення організовується у два послідовних етапи. Спочатку закуска для негайного відновлення, а потім їжа для віддаленого відновлення.
Бажані ефекти залишаються подібними та обертаються навколо трьох основних цілей:
- З одного боку, дієта для відновлення повинна регідратати організм, щоб компенсувати втрати внаслідок фізичних навантажень (потовиділення, енергетичний обмін, терморегуляція тощо) та задовольнити майбутні потреби організму у відновленні. Суми іноді можуть бути великими, навіть якщо вам доводилося вживати напій для вправ під час спортивного заходу.
- З іншого боку, раціон відновлення прагне відновити запаси енергії в глікогені шляхом раннього "повторного" шугаринга.
- Нарешті, мова також йде про відновлення правильного вітамінно-мінерального стану. Інтерес полягає в тому, щоб компенсувати втрату мікроелементів, пов’язаних конкретно з фізичною активністю (клітинна активність, потовиділення тощо), а також забезпечити необхідні для відновлення та боротьби з вільними радикалами антиоксидантами.
Перекус негайного відновлення
Перекус, що негайно одужує, перш за все повинен забезпечити раннє вживання води та вуглеводів.
Ця закуска зазвичай є частиною запасів в кінці гонок:
- В ідеалі ви можете знайти батончики із злаками, пряники, свіжі фрукти, сухофрукти.
- Серед фруктів цитрусові переважніші перед бананом, що важко перетравлюється.
- Зволоження буде рясним і лужним. Звичайно, всі води хороші, але гіпермінералізовані води є кращими, оскільки вони сприяють відновленню мінерального запасу. Солодкий напій, або розбавлений фруктовий сік (1/2 соку ½ води), або мінеральна вода.
В кінці далеких подій цукриста їжа, що поглинається за кілька годин напруги, часто призводить до відмови від цукру через огиду. Тоді можна задумати солене запас у вигляді енергетичного супу (картопляні овочі, сочевиця тощо), солоного пирога, тостів, шинки.
Уникати: Само собою зрозуміло, що торти чотири чверті, газовані напої, пиво, чіпси, є занадто жирною та/або занадто солодкою та кислою та шкідливою для відновлення, навіть якщо їх, на жаль, організатори пропонують як запас для певних перегонів недобросовісний ...
Віддалене відновлення їжі
Їжа для відновлення підкреслить заряд енергії, забезпечить цілющі білки та забезпечить антиоксиданти для боротьби із вільними радикалами.
- суп або кредіте, стейк на грилі або рибне філе, макарони або коричневий рис.
- Паста-партія Болоньєзе - хороша альтернатива.
- На десерт, молочні продукти, свіжі фрукти або компот.
Уникати: алкоголь, стимулятори (чай, кава), кислі продукти та напої (газовані напої). Цю основу їжі покращуватимуть їжею із задоволенням, солоною чи солодкою, відповідно до індивідуальних смаків.