Пісне печиво з оливками та розмарином Кулінарні рецепти Лора Адамаче
Пісне печиво з оливками та розмарином, печиво без яєць та без масла
Нам не обов’язково використовувати яйця, масло або молоко для отримання тендітних і абсолютно смачних печивів. Чесно кажу вам, що це пісне печиво з оливками і розмарин такі смачні, що навряд чи можна було повірити, що вони не містять жодних тваринних інгредієнтів. Консистенція пісного печива - мрія!
Полуниця із смачним ароматом розмарину та чорних оливок ідеально підходить для пісної закуски. Ми насолоджувались ними разом із смачним кремом, отриманим з рослинної пасти з оливок Бучеджі, пісного крему, трохи подрібненої цибулі-цибулі та свіжомеленого чорного перцю.
Поєднання цих полуниць солоне печиво а рослинні вершки чудові! Ви не зможете провалитись у швидкий день із цією закускою.
Пісне печиво з оливками та розмарином - Інгредієнти (12 печива)
- 200 г борошна
- 20 г дрібно нарізаних оливок без кісточок (зважені після подрібнення)
- 50 мл оливкової олії
- 50-60 мл дуже холодної води
- 1 чайна ложка свіжорубаного розмарину
- 2 г розпушувача
- 4 г солі
Крем-паштет оливковий - Інгредієнт
- 1 банка овочевого паштету з оливковою їжею Bucegi (120 г)
- 20 г соєвого крему для приготування
- 1 чайна ложка повна дрібно нарізаних оливок без кісточок
- 1 чайна ложка натертого подрібненого листя
- свіжомелений перець за смаком
Солене пісне печиво з оливками та розмарином - Підготовка
- Покладіть в миску борошно, розпушувач і сіль і добре перемішайте. Додайте холодну воду, оливкову олію, дрібно нарізані оливки та розмарин.
- Вимішуйте, поки не вийде однорідне тісто. Оберніть тісто харчовою поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Відпочивши, викладаємо тісто на стіл, злегка припудрений борошном, в аркуші приблизно 6-7 мм. Наріжте тісто круглою формою печива діаметром приблизно 4 см.
- Поставте пісне печиво в деко духовки, застелене папером для випічки. У центр кожного печива покладіть скибочку оливки і злегка притисніть, щоб вона частково потрапила в тісто.
- Випікайте печиво в розігрітій духовці до 180 ° C, протягом 15 хвилин або до легкого зарум'янення на поверхні.
- Вийміть пісне печиво з підносу і поставте його на решітку, де ми дамо їм повністю охолонути.
Овочевий паштет з оливками - Приготування
- Покладіть паштет Бучеджі в миску, додайте сметану, оливки, дрібно нарізану цибулю і перець.
- Змішуйте на низькій швидкості протягом декількох секунд або до отримання кремоподібної консистенції.
- Поставте крем у холодильник, покритий поліетиленовою плівкою, принаймні на 30 хвилин.
- Ми охоче подаємо пісне печиво з цим смачним рослинним паштетом з оливками Бучеджі.