Пісні рецепти Баклажани та гарбузова їжа - WOWBiz

Їжа з баклажанів та гарбуза - це переосмислений овочевий горщик, такий же смачний, але набагато швидший та простіший у приготуванні.

Якщо ви шукаєте пісний рецепт, їсти баклажани та гарбуз - це смачне рішення.

Пісні рецепти. Як підготувати рецепт баклажанів і гарбуза натще

інгредієнти

2 великих баклажана
2 кабачка
Тоді 100 г селери
велика, нарізана кубиками червона цибуля
100 мл соняшникової олії
400 мл томатного пюре (томатне пюре)
2 столові ложки томатної пасти
50 г цукру
100 мл яблучного оцту
2 столові ложки каперсів
100 г зелених оливок
100 г чорних оливок
100 мл води
сіль і перець

Вимийте баклажани і видаліть головки. Подрібніть кубики баклажанів, а потім покладіть в сито, посипте сіллю і залиште стекти не менше години, зважуючи зверху.

Нагрійте 50 мл олії, обсмажте дрібно нарізану цибулю та селеру, поки вони не стануть напівпрозорими. Додайте томатне пюре, томатну пасту, оцет, каперси та цукор по черзі. Добре перемішайте і тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин.

Додайте оливки і добре перемішайте.

Кубики баклажанів добре утрамбовують кухонним папером, потім кладуть у піднос на папір для випікання разом з подрібненими кабачками однакового розміру. Збризніть соняшниковою олією, приправте сіллю і перцем. Поставте піддон у духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах Цельсія. Покладіть томатну суміш над овочами, влийте воду, добре перемішайте і знову поставте в духовку на 10-15 хвилин.

Їжу з баклажанів і гарбуза можна також подавати гарячою, свіжою з духовки, але також можна зберігати в холодильнику або помістити в щільно закриту банку або каструлю.

---