Пісні рецепти в очікуванні Різдва

Ми все більше відчуваємо атмосферу, характерну для зимових свят. Окрім подарункової лихоманки, ми всі замислюємося над щедрою святковою трапезою, яку ми плануємо насолодитись з родиною та друзями. Деякі з нас знають, що різдвяний піст - це дуже гарна можливість для детоксикації тіла (крім душі). Можливо, будь-які зусилля, які ми докладаємо, ускладнюються на останніх сотнях метрів, тому важливо пам’ятати, що метою посту не є позбавлення нас поживних речовин, необхідних для нашого організму для правильної роботи.

Якщо ми ретельно підбираємо інгредієнти та переконуємось, що вони поживні, ми можемо навіть насолоджуватися цими пісними днями. Ми шукали кілька простих і швидких рецептів, які ми можемо включити до свого робочого меню. Ми настійно рекомендуємо їх вам, не раніше ніж ви пам’ятаєте бути обережними, переходячи з пісного меню на… святковий стіл.

1. Салат з сочевиці з овочами та вершковою заправкою з кунжутної пасти.

Для салату вам потрібно:

• 1 склянка вареної помаранчевої сочевиці
• 2 склянки замороженої зеленої квасолі, приготовленої на пару
• 2 стручкові стручки, дрібно нарізані

Для кремової заправки вам потрібно:

• 2 столові ложки кунжутної пасти
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1 зубчик дрібно подрібненого/тертого часнику
• 2-3 столові ложки води - залежно від того, наскільки кремовою ви хочете, щоб заправка була
• морська сіль, чорний перець, гострий перець у порошку (за бажанням)

- сочевицю відварюють у воді, змішаній з каррі
- Зелена квасоля готується на пару в мисці з кришкою, в яку вода кладеться лише одним пальцем
- ви можете змішати інгредієнти або покласти їх на тарілку і скропити їх кремовою заправкою з тахіні або просто оливковою олією.

Ви можете знайти повний рецепт у блозі Іоани: будь здоровим!

2. Вегетаріанське буріто з квасолею, сальсою та гуакамоле

Для квасолевого салату потрібно:

• 1 банка червоної квасолі
• 1/4 червоної цибулі, нарізаний скибочками
• трохи оливкової олії
• чорний перець
• трохи морської солі.

Змішайте інгредієнти в мисці.

Для сальси вам потрібно:

• 1 великий помідор, нарізаний кубиками
• 1/4 червоної цибулі, нарізаної кубиками
• свіжа, подрібнена петрушка
• 1 столова ложка гострого соусу (або залежно від того, наскільки гострим вам подобається)
• трохи оливкової олії
• морська сіль
• лимонний сік.

Змішайте всі інгредієнти в мисці.

Для гуакамоле потрібно:

• 1 авокадо, розтертий виделкою
• 5-6 листків свіжого базиліка
• смажені насіння коріандру
• лимонний сік
• морська сіль
• скибочки гострого червоного перцю.

Змішайте всі інгредієнти в мисці.

І, звичайно, не забувайте про клей! 🙂

Повний рецепт можна знайти в блозі Іоани:

3. Рагу з нуту з копченою паприкою та насінням коріандру

Для рагу з нуту вам знадобляться:

• 2 банки нуту
• 1 велика цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, дрібно натертого на тертці або подрібненого в ступці
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки лимонного соку
• морська сіль
• смажені насіння коріандру
• копчена паприка
• свіже листя петрушки.

Деякі показання:
Покладіть трохи загартованої цибулі в оливкову олію, а потім додайте часник, копчену паприку та коріандр. Потім ви додасте нут та лимонний сік, а щоб все добре перемішати, можна додати трохи води. Залиште на повільному вогні не більше 5 хвилин, потім додайте сіль і подрібнену петрушку.

Знайдіть повний рецепт у блозі Бути здоровим !

4. Паштет з авокадо з червоною цибулею і пластівцями гострого перцю

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 добре спечений авокадо, що має консистенцію вершкового масла;
• 1 чайна ложка червоної цибулі, дрібно нарізана;
• 2 чайні ложки лимонного соку;
• мелений перець;
• морська сіль;
• пластівці гострого перцю.

Що робити: розімніть авокадо з фукулою та змішайте решту інгредієнтів, поки не вийде кремова паста.

Повний рецепт можна знайти в блозі Бути здоровим !

---