Пісний час для цукру

Тут ми регулярно публікуємо поради щодо здорового життя, нові рецепти та інші захоплюючі новини про чорнослив.

багато цукру

Пісний час для цукру

Цукор. Речовина, яку всім нам слід зменшувати у своєму раціоні. Але чи означає це, що тому нам слід також їсти менше фруктів - наприклад, чорносливу -, які вносять солодкий та смачний внесок у нашу 5-ти день? Що говорить наука: чи завжди цукор є однаковим із цукром?

Введення податку на цукор

Рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендують їсти близько 25 грамів цукру на день. Але споживання вище в більшості країн. В даний час дорослі особини Західної Європи споживають в середньому 101 грам цукру на день. Це приблизно 25 чайних ложок!

У дослідженні Euromonitor Німеччина посідає друге місце серед споживачів цукру: німці їдять в середньому 103 грами на день. В Ірландії - номер 4 у списку - споживання цукру становить трохи менше 97 грамів, Великобританія займає 7-е місце з 93 грамами, а італійці споживають 57 грамів на день.

Ожиріння - як в Європі, так і в усьому світі - зростає через надмірну залежність від продуктів з високою енергетичною щільністю. Тому кілька країн закликають, серед іншого, до введення кількостей для обмеження споживання солодкої їжі, а також до попереджень щодо здоров’я, податків з продажу, заборони швидкого харчування в школах, обмеження рекламних кампаній, спрямованих на дітей, та менших розмірів порцій.

Різні варіанти податку на цукор вже запроваджені в Данії, Франції, Фінляндії, Угорщині, Мексиці та Індії. І зовсім нещодавно - у березні 2016 року - британський канцлер казначейства Джордж Осборн помахав рішенням про введення податку на солодкі напої. Такі кроки вітаються всіма, хто сильно цікавиться даною темою через свою професію. Наприклад, Кріс Аскью, директор некомерційної організації "Діабет Великобританія", каже: "Ми просували це, тому що всі ми споживаємо занадто багато цукру".

Але що поганого в цукрі?

Цукрова їжа та напої з високим вмістом рафінованого цукру можуть мати високу калорійність, низький вміст поживних речовин і призвести до таких проблем зі здоров’ям, як карієс та збільшення ваги. На думку ВООЗ, надмірна вага може призвести до багатьох речей. Між іншим:

  • Хвороба серця
  • діабет
  • Розлади опорно-рухового апарату (особливо артроз)

А як щодо природних цукрів у фруктах, таких як чорнослив?

Ну, чорнослив - це просто сушені сливи. Чорнослив стає чорносливом, просто видаливши з нього воду. Тож вміст калорій залишається незмінним. І він містить ту саму природну фруктозу, глюкозу та мінімальну кількість сахарози, що і його свіжа сестра. Низький рівень сахарози хороший, оскільки сахароза - це фруктоза, яку бактерії використовують для утворення шкідливих кислот і нальоту. Також часто можна зустріти сорбіт у жувальній гумці як активний інгредієнт проти нальоту. Однак чорнослив, природно, містить сорбіт!

Чорнослив - це цілі фрукти - тому вони можуть допомогти досягти поставленої мети на 5 днів і збільшити щоденне споживання клітковини. Це робить їх корисним доповненням до здорового, збалансованого харчування. І останні дослідження показують, що чорнослив не має негативного впливу на вагу. Оскільки, як і всі фрукти, чорнослив, здається, посилює відчуття ситості. Це, у свою чергу, є важливим фактором уникнення вживання більше, ніж корисного для вас.

Загальне сприйняття: правильно чи неправильно?

  • У чорносливі багато цукру:Неправильно
  • Чорнослив не містить доданого цукру. Під час процесу сушіння від чорносливу до чорносливу сахароза за допомогою води розщеплюється на глюкозу та фруктозу. Тому чорнослив містить невелику кількість сахарози:Правильно
  • Чорнослив шкідливий для зубів, оскільки сухофрукти прилипають до зубів, що, в свою чергу, може стимулювати карієс:Неправильно
  • Чорнослив містить значну кількість сорбіту, який не є каріогенним:Правильно

Місяць без цукру

Що ви думаєте - чи приймаєте ви виклик обмежити споживання цукру лише на цукри, що зустрічаються в природі, протягом місяця? Ми хотіли б знати, якщо і як ви можете це зробити. Удачі

Будь ласка, знайдіть трохи часу, щоб дізнатися більше про харчові цінності нашого каліфорнійського чорносливу.

Будь ласка, запиши: Чорнослив корисний для травлення та допомагає регулярному травленню. За умови, що ви їсте 100 г щодня в рамках різноманітного, збалансованого харчування та активного способу життя. Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, будь ласка, завжди проконсультуйтесь із своїм сімейним лікарем.