Пісний, низькокалорійний гарбузовий суп - національний критик
Автор рецепту Лавіна Фрасінеску каже, що гарбузовий суп можна вважати низькокалорійною альтернативою картопляному супу.
Це, безсумнівно, їжа, придатна для дієт з низькою концентрацією калорій і вуглеводів.
Подібні статті
Низькокалорійний гарбузовий суп: азербайджанські запаси - www.freepik.com
За даними "Харчування і ти", 100 грам гарбуза або кабачків містять лише 17 калорій.
У простий гарбузовий суп можна додати різні овочі та зелень. Це зробить його набагато смачнішим і поживнішим блюдом.
Кабачки мають нейтральний смак, тому їх можна поєднувати з великою кількістю інших овочів або інгредієнтів.
У їх оболонці є хороші дози клітковини - речовин, що запобігають запорам і захищають від раку товстої кишки та молочної залози.
Дієтологи рекомендують гарбузи в дієтах і дієтах людям з високим рівнем холестерину.
Окрім того, що зовсім не мають холестерину та насичених жирів, гарбузи сприяють зниженню рівня холестерину в крові завдяки вмісту клітковини.
Гарбузи багаті вітаміном С, вітаміном А, калієм і фолієвою кислотою.
Читайте також: Кабачки підтримують здоров’я очей та запобігають раку (+ рецепт)
• 2 гарбуза • 2 пучки свіжого шпинату • 2 моркви • 1 болгарський перець або капія • 1 цибулина • 1 жменька стручків • 3 літри води • 1 столова ложка олії • сіль і перець за смаком
Як приготувати гарбузовий суп
Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте на менші шматочки. Якщо ви використовуєте садовий гарбуз, не потрібно його чистити. Більшість поживних речовин зазвичай міститься в оболонці.
Очистіть цибулю, моркву і перець і наріжте їх невеликими шматочками.
Доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Додайте трохи вегетації або суміші спецій, які ви зазвичай використовуєте в супах і бульйонах.
Читайте також: Гарбузовий суп може допомогти нам схуднути
Покладіть цибулю, моркву і подрібнений перець. Нехай вариться близько 10 хвилин, а потім додаємо кабачки.
Помийте шпинат і дрібно наріжте. Покладіть це теж в суп. Ще через 5 хвилин кипіння додайте сіль, перець і спробуйте на смак.
Закрийте плиту і влийте оливкову олію. Гарбузовий суп можна подати зверху з дрібно нарізаною зеленою петрушкою.
Якщо ви не любите солодкі супи - адже це справді солодке з гарбуза та моркви - ви можете перекислити його лимонним соком або борщем. Це так само смачно, якщо додати в нього трохи оцту (якщо ви терпите).
Оскільки це пісний суп, його можна посилити за допомогою неактивних дріжджових пластівців, вершків кешью або кількох подрібнених волоських горіхів. Ці інгредієнти додадуть йому більше консистенції та особливого смаку. Крім того, вони збагачують суп вітамінами групи В, клітковиною та білком.
А ви знали, що кабачки та кабачки також можна їсти сирими? Ви можете нарізати їх на палички і їсти з різними пирогами та соусами. А можна нарізати їх кубиками і додавати в салати.
Їх також можна використовувати у вигляді скибочок замість хліба, для бутербродів.
Читайте також: Дієтичний мускатний горіх, з овочів (баклажани, гарбуз, помідори)
1. Лавінія Фрасінеску, суп з гарбуза: https://laviniafrasinescu.com/supa-de-dovlecel/2. Харчування та ти, кабачки Факти харчування: https://www.nutrition-and-you.com/zucchini.html
Дотримуйтесь CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Поширюйте наші статті та приєднуйтесь до спільноти. Якщо у вас є прес-реліз або новини, надішліть їх зараз на [email protected]