Пісний салат з гречкою, болгарським перцем та брокколі Mamaplus

Великий піст передбачає обмеження вживання певних продуктів, тому прості салати без м’яса та інших фруктових продуктів дуже підходять і допомагають забезпечити різноманітність меню, будучи досить послідовним і доставляючи організму необхідні вітаміни. Для приготування цих салатів ідеально підходять овочі, фрукти, зелень, бобові, гриби та морепродукти. Можна використовувати як свіжі, так і консервовані овочі; їх також можна варити, запікати або готувати на пару.

брокколі

1. Зварити 400 мл підсоленої води. Додати гречку, зменшити вогонь до мінімуму. Покладіть кришку і варіть 10 хвилин. Візьміть кришку, розмішайте. Кип’ятити, поки вся вода не випарується. Остудіть повністю, приблизно 30 хвилин.

2. Тим часом солодкий перець розріжте навпіл. Видаліть хребет, оболонки та насіння. Наріжте не надто великі кубики. Наріжте також цибулю. Розгорніть брокколі. Дрібно наріжте волоські горіхи. Наріжте листя м’яти якомога дрібніше.

гречкою

3. Змішайте підготовлені інгредієнти з повністю охолодженою гречкою.

пісний

4. Змішайте сік лайма, лимон і оливкову олію. Сіль і перець. Можна додати 1 чайну ложку гірчичних ягід. Добре б’ють. Додайте в салат і дайте варитися не менше 30 хвилин. Подавайте. Хороший апетит!