Пісний шварцвальдський рецепт
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 8
- 1 банка вишень
- 8 яєць
- 8 столових ложок цукру
- 8 столових ложок борошна
- 8 столових ложок легкого м’якого вершкового масла
- 1 пакетик розпушувача
- 200 г темного шоколаду
- Для збитих вершків:
- 50 мл легких рідких вершків
- 2 пакетики ванільного цукру
- шоколадна стружка або бризки
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 60 хв
- Готування: 30 хв
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Відокремте яєчні білки від жовтків.
У мисці змішайте жовтки з цукром.
Розтопіть масло і шоколад у пароварці і додайте все до попередньої суміші.
Додати борошно і розпушувач, добре перемішавши.
Збийте яєчні білки до стійких піків і обережно включіть їх у препарат за допомогою шпателя.
Заздалегідь вилийте препарат у сковороду в маслі і випікайте 30 хвилин.
Дістаньте з духовки, дайте охолонути, а потім розріжте бісквіт на 3 диски вздовж.
Намочіть кожен диск невеликою кількістю вишневого соку.
Зберіть збиті вершки, збивши рідкі вершки і цукор в дуже холодну салатницю за допомогою електричного віночка.
Для складання намажте шар збитих вершків на перший диск і посипте кількома вишнями. Накрийте другим диском, знову намажте шар збитих вершків і вишні. Покрийте третім диском, а потім промажте всю поверхню торта (зверху і збоку) рештою збитими вершками, розгладжуючи шпателем. Посипте все шоколадною стружкою і прикрасьте кількома вишнями.