Пісний суп із зеленої квасолі
Як я вже говорив по п’ятницях на Новий рік, день Великого посту, і ми готуємо без м’яса, як є Пісний суп із зеленої квасолі. У ці дні я зазвичай готую їжу без м’яса, без молочних продуктів, без яєць. Більше рецептів посту можна знайти в розділі, Розміщувати рецепти.
Тож я прийшов, щоб представити вам рецепт цього супу із зеленої квасолі, який дуже хороший як у Великий піст, так і в інші дні, коли ми не хочемо м’яса. Суп можна приготувати як із свіжої зеленої квасолі, так і із консервованої зеленої квасолі.
Я консервую зелену квасолю за двома представленими нижче рецептами. Клацніть на заголовок на зображеннях, щоб прочитати рецепт!
Давайте подивимося, що нам потрібно для приготування цього квасолевого супу.
Суп із зеленої квасолі - Інгредієнт
2 банки консервованої зеленої квасолі (банку 800 мл), або зеленої квасолі близько 800 г.
Консервовані томатні кубики-їжа на сонці (250 г)
3,5 л води
половина з'єднання зелена модрина (я використав дрібно нарізану модрину і поставив у морозилку приблизно 1 столову ложку)
1-2 чайні ложки чарівного борщу з овочами
2 моркви
1 зелений корінь петрушки
1/4 селери
1 невелика цибулина
олія
сіль, гострий перець
Пісний суп із зеленої квасолі - Підготовка
Очищаємо овочі, моркву, петрушку, селеру і миємо їх. Наріжте кубики якомога дрібніше мандоліною або ножем. Цибулю очищаємо, миємо і кладемо на дрібну тертку.
Розігрійте олію і нагрівайте моркву, петрушку та подрібнений селера протягом 2-3 хвилин. Все гасимо водою. Посоліть за смаком і дайте овочам закипіти.
Коли вони звариться, додайте консервовані нарізані кубиками помідори, добре просочену зелену квасолю і дайте їм варитися разом близько 5 хвилин (якщо ми використовуємо свіжу квасолю, дайте їм варитися до готовності стручків). За цей час додаємо тертий цибулю.
Додайте чарівний борщ 1-2 чайні ложки, залежно від смаку кожного і дрібно нарізаної модрини. Дайте йому закипіти ще 1-2 хвилини, а суп із зеленої квасолі натще можна подати з гострим перцем, якщо вам більше подобається гострий.
Зазвичай ми використовуємо взимку гострий перець, консервований за рецептами на малюнку. Клацніть заголовок на зображенні рецепта!
Ми чекаємо вас з нами на сторінці Instagram .
Якщо ви спробуєте наші рецепти та опублікуєте в Instagram, ви можете поставити хештег #bucatareselevesele, щоб ми побачили.
Ви також можете знайти нас на каналі Youtube - Веселі кухарі, де ми чекаємо на вашу підписку!
Дякую.