Пісочне ЧИЗЕКЕК просто рецепт мрії

1.Зробіть замішувальне тісто з інгредієнтів для основи торта і вистеліть ним тонко змащену форму пружинки. Витягніть край якомога вище. Розігрійте духовку до 150 ° за допомогою верхнього та нижнього нагрівання.

пісочне

Приготування начинки:

2.Змішайте вершкове масло, цукор та жовтки до піни (вибирайте велику миску). Змішуйте кварк з йогуртом (окрема миска) до отримання кремового.

3.Зріджте порошок пудингу з яєчним і лимонним соком (можливо, трохи більше води), збийте яєчний білок з дрібкою солі до дуже жорсткого стану.

4-й.Розмішайте розчинений порошок пудингу в йогуртовій суміші кварк. Влийте цю суміш у суміш масло-цукор-яєчний жовток і добре розмішайте.

5.Тепер акуратно складіть яєчний білок шпателем або великою ложкою (столові прибори) - більше не перемішуйте. Повітря, збите в яєчний білок, слід максимально зберегти.

Об'єднання:

6-й.Налийте готову суміш на сковороду з пружинної форми, підготовлену з тістом, і розгладьте її. Насуньте форму на нижню рейку в розігрітій духовці і випікайте загалом 1 3/4 години.

7-й.ВАЖЛИВО! Приблизно через 25 хвилин часу випікання дістаньте пиріг з духовки і виріжте гострим ножем поверхню глибиною 1 см приблизно на 2 см від краю. Поверніться в духовку і закінчіть випічку.

8-й.Коли час випікання закінчиться, вимкніть духовку і дайте пирогу охолонути протягом 30 хвилин при відкритих дверцятах. Потім дістаньте його і дайте йому повністю охолонути. Маса займає близько 6 годин. Вона повністю охолоджується, коли посередині зверху та знизу стає холодно на дотик. (Я завжди печу його напередодні, щоб бути у безпеці.

9.Для подачі вийміть їх з форми і густо запиліть цукровою пудрою.