Питая - концентрат користі
Питая, що це?
Пітайя росте на кактусі Hylocereus undatus, квіти якого розкриваються лише вночі. Рідний у південній Мексиці та Центральній Америці, зараз його культивують у всьому світі. Її шкіра найчастіше фуксійно-рожева із зеленими лусочками, що робить її схожою на дракона - звідси і отримала назву «плід дракона». Його м’якоть може бути від білого до червоного з чорними насінням, подібними до ківі. Пітая - екзотичний фрукт, але його смаки схожі на інші фрукти. Його смак описується як злегка солодке поєднання між ківі та грушею.
Які переваги для здоров’я ?
- Зміцнює імунну систему: вона багата необхідними вітамінами та мінералами, які сприяють загальному оздоровленню організму. Завдяки 100 грамам фруктів можна отримати майже 35% щоденного вітаміну С, необхідного нашому організму.
- Покращує травлення: багатий клітковиною, що зменшує ризик запорів та синдром подразненого кишечника.
- Регулює рівень цукру в крові: він стримує стрибки цукру, що виникають після вживання продуктів з високим глікемічним індексом, і таким чином відіграє профілактичну роль щодо діабету 2 типу.
- Усуває сечову кислоту: усуваючи надлишок сечової кислоти, він може запобігти захворюванням на подагру.
- Контролює рівень холестерину: це чудове джерело мононасичених жирів, які допомагають підтримувати здоров’я серця, зменшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
- Запобігає передчасному старінню: завдяки містяться в ньому антиоксидантам, а також фосфору, поживній речовині, яка є найважливішим компонентом клітинних мембран.
- Зміцнюйте кістки: завдяки своєму насиченню кальцієм і фосфором це сприяє зміцненню кісток, зменшуючи ризик розвиткуостеопороз. Плюс, завдяки своїм протизапальним властивостям, це може допомогти зменшити запалення та біль у суглобах через артрит
- Сприяє схудненню: Pitaya має низьку калорійність і містить менше цукру та вуглеводів, ніж більшість тропічних фруктів. Низька калорійність у поєднанні з великим вмістом клітковини допомагає схуднути. А його вміст вітаміну С допомагає спалювати жир.
Як його споживати ?
Товста шкіряста шкіра пітаї може залякувати, споживаючи її досить просто. Фокус у тому, щоб знайти абсолютно стиглий плід. Шукайте той, який яскраво-червоний. Деякі плями є нормальними, але занадто багато плям, схожих на синці, можуть свідчити про перезрівання плодів. Ідеально стиглий фрукт трохи нагадує ківі, коли поспішаєш: ніжний, але твердий. Рекомендується їсти сиру пітаю перед їжею. Їсти його можна різними способами:
- розрізати навпіл навхрест і за допомогою ложки з’їсти м’якоть
- розріжте навпіл уздовж, надріжте вертикальну та горизонтальну лінії в м’якоті, не розрізаючи шкіру, щоб утворили кубики. Натисніть на тильну сторону шкіри, щоб оголити кубики, і вийміть їх ложкою або пальцями.
- нарізати скибочками або кубиками і додати його до салатів, смузі та йогуртів.