Питання, які часто задають - медичні працівники

Нав перегляд пошуку

навігація

  • Домашня сторінка
  • Магазин кефіру
  • Магазин "Комбуча"
  • Імбирний корінь магазин
  • Чайна крамниця
  • Фруктовий магазин
  • Ліворуч
  • відбиток

Пошук

Часті запитання

На даний момент ми підсумували найбільш часто задавані для вас питання. Можливо, той чи інший знову знайде своє запитання. У будь-якому випадку, багато покупців кефіру раді маленьким порадам, які завжди доступні на Gesundheitsgeber.de.

питання

Які інгредієнти мені потрібні, щоб приготувати смачний молочний кефірний напій?
Для приготування цього смачного напою вам потрібно лише молоко та молочне кефірне зерно. Ви можете використовувати довговічне молоко, свіже незбиране молоко та необроблене молоко безпосередньо від фермера. Однак перед використанням слід нагріти свіже необроблене молоко.

Скільки молочного кефірного напою я можу приготувати з набором для здоров’я?
Стартовий набір для молочного кефіру (на 500 мл) містить 8 грам високоякісних зерен молочного кефіру. Цієї кількості вистачає для виробництва a літра смачного молочного кефірного напою. Відтепер ви можете виробляти необмежену кількість, так би мовити. Бульбам потрібно 1-2 дні, щоб закінчити напій. Зерна кефіру ростуть досить швидко. Вже через 2 - 4 тижні бульби збільшаться вдвічі. Якщо ви ретельно доглянете кефір, він буде з вами протягом усього життя.

Як упаковують зерна молочного кефіру?
Молочний кефір для охорони здоров’я упаковується в безпечні для харчових продуктів поліетиленові пакети в дуже чистих та гігієнічних умовах. Крім того, ми захищаємо бульбу бульбашковою плівкою.

Молочний кефір може пошкодитися під час транспортування?
Молоді молочні зерна кефіру упаковують у безпечний для харчових продуктів поліетиленовий пакет разом зі свіжим молоком довгого життя. У молоці достатньо інгредієнтів, щоб живити бульби на час транспортування. Добре упаковане та забезпечене достатніми запасами, зерно молочного кефіру витримує транспортування у кілька днів. Тим не менше: як тільки ви отримаєте бульби, їх слід розпакувати та змішати зі свіжим молоком.

Чому мій домашній молочний кефір не п’є на смак, як у супермаркеті?
Ваш саморобний кефірний напій - це натуральний продукт, смак і консистенція якого час від часу змінюється. Це залежить від різних факторів, таких як кімнатна температура, час бродіння та кількість зерен кефіру. Справжнього домашнього кефіру в магазинах немає. Там ви знайдете лише молочний кефір з додаванням «м’якого». Це відбувається внаслідок промислового виробництва, в якому використовуються кефірні культури, що легко піддаються обробці. Ці культури гарантують, що смак і текстура завжди залишаються незмінними. Тому м’який кефір не порівнянний із вашим саморобним молочним кефірним напоєм.

Як довго зберігається готовий молочний кефірний напій?
Готовий напій такий же, як і з усіма іншими молочними продуктами (молоком або кварком). Ви повинні зберігати його в холодильнику і використовувати якомога швидше.

Звідки я знаю, що моя культура кефіру працює добре?
Зерна молочного кефіру складаються з дуже сильних мікроорганізмів. Багато різних бактерій та дріжджів протягом століть розробили ефективний захист від мікробів. Бульби здорові, якщо вони схожі на невелику чітко структуровану цвітну капусту. Якщо рідина для приготування приємно пахне свіжим дріжджами і трохи кислим, все гаразд.

Що робити, якщо на молочному кефірі пахне трохи затхлим?
У цьому випадку не слід вживати молочний кефірний напій і виливати його в раковину. Візьміть пластикове ситечко і ретельно очистіть бульби. Потім знову приготуйте молочний кефір. Для швидкого початку підходу можна додати чайну ложку молочного цукру.

Як я можу приготувати особливо вершковий молочний кефірний напій?
Якщо ви хочете, щоб ваш кефірний напій був більше схожий на сир або йогурт, існує простий прийом. Після того, як ваша порція молочного кефіру простояла добу, візьміть пластикову ложку і енергійно розмішайте. Завдяки цьому процес свіже молоко, молоко, яке ще не так сильно зброджувалось, досягає зерен кефіру молока. Таким чином, бульби можуть працювати ще краще. Ще через день ви отримаєте особливо вершковий напій. Цей підхід не тільки хороший для густої консистенції молочного кефірного напою, він також підтримує функціонування бульб молочного кефіру.

Напій з молочного кефіру містить алкоголь?
Так, готовий молочний кефірний напій містить приблизно від 0,2% до 2% алкоголю приблизно через 48 годин. Вміст алкоголю залежить від різних факторів, таких як кімнатна температура, тривалість бродіння та кількість зерен кефіру.

Попередження: молочний кефірний напій не підходить алкоголікам!

Чи підходить молочний кефірний напій для діабетиків?
Якщо ви використовуєте коров'яче молоко, воно містить 4,9 г молочного цукру на 100 мл Цей молочний цукор переробляється молочним кефірним зерном. Приблизно через 48 годин на молочному кефірі напій майже не містить молочного цукру або лактози. У цьому відношенні слід враховувати споживання напою для діабетиків. Тим не менш, вам слід звернутися за індивідуальною порадою до свого сімейного лікаря.

Якщо ви вживаєте молочний кефір під час вагітності?
Участь дріжджових культур призводить до вмісту 0,2–2% алкоголю в кефірному напої. З цієї причини вагітним не рекомендується вживати.

Мій молочний кефір дуже слизький і стрункий - зараз він хворий?
Ні, ваш кефір цілком здоровий. Це також не є якісною характеристикою і зникає само собою через певний час. Це явище може бути викликане стресом. Якщо бульба повинна адаптуватися до змінених умов життя, вона реагує на це. Тепер вам просто потрібно ретельно промити бульби теплою водою і знову надіти їх. Наступного разу, коли ви будете садити бульби, їх краще не змивати. Тверді компоненти також розчиняться, якщо перемішати суміш. Після того, як ви відокремили бульби від молочного кефіру за допомогою сита, візьміть їх, не змиваючи, для наступної партії.

Що я роблю із зерном на молочному кефірі, коли хочу поїхати?
Якщо ви не можете подбати про свій молочний кефір - не біда. Змочіть бульби сумішшю кефіру та лактози. Накрийте банку, не герметично закриваючи, і зберігайте в холодильнику. Якщо ви зараз хочете відновити бульби, налийте наявну партію рідини в раковину і починайте з пункту 1 інструкції з приготування. Однак може пройти кілька кроків, перш ніж зерно кефіру знову знайде свою найкращу форму. Також можна сушити або заморожувати бульби. Однак може трапитися так, що бульби важко або неможливо оживити.

Чи слід ретельно очищати посудину для бродіння та бульбу після кожної партії?
Бажано ретельно очистити посудину для бродіння засобом для миття, а потім промити гарячою водою.

Бажано змивати зерна молочного кефіру після кожного приготування. Це трохи підкреслює бульби, але це гігієнічно та безпечно. Звичайно, ви також можете чистити після кожної 2-ї або 3-ї партії.

Коментар:
Поради та інформація, доступні вам, були створені з великою обережністю та перевірені на точність. Тим не менше, ми не несемо жодної відповідальності за неправильну або неповну інформацію або будь-яку шкоду.

Додаткова інформація

Наші стандарти якості

  • Регулярні перевірки
    Наші виробничі приміщення регулярно перевіряються акредитованою лабораторією, тому ми можемо гарантувати вам постійні виробничі умови
  • Гарантія успіху

Ми гарантуємо вам успішний підхід до наших культур завдяки найвищій якості кефіру, комбучі та водної кефірної культури. Ми настільки впевнені, що можемо гарантувати вам наступне: Якщо ваш підхід не буде успішним, ми безкоштовно надамо вам заміну

Живі культури
Ми пропонуємо вам живі культури, а не сухі продукти чи готову продукцію - ви можете розпочати власне вирощування безпосередньо з нашими культурами

Ви також можете знайти цінні поради щодо кефіру та комбучі на нашому каналі YouTube.

Просто натисніть тут