ПИТАННЯ Відомий логотип у формі ТРИКОЛОРНОГО ПОЖАРУ - NutriNet-Santé - Блог Santé

80% учасників когорти NutriNet-Santé оцінюють ідею розміщення на передній частині упаковки харчових продуктів логотипу з інформацією про поживні речовини, що допоможе їм у виборі.

Протягом декількох років в органах державного охорони здоров’я тривали дискусії щодо переваги нанесення логотипу на лицьову сторону упаковки для надання спрощеної інформації про харчову якість харчових продуктів. Мета цього логотипу - допомогти споживачам визначити під час придбання харчові продукти, які є найбільш сприятливими для загального харчового балансу та здоров’я. Це доповнює харчове маркування, розміщене на звороті упаковки.

відомий

Дослідження NutriNet-Santé, започаткований у 2009 році та координований відділом досліджень харчової епідеміології (UREN, U557 Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) надасть можливість виявити фактори ризику або захисту хронічних захворювань, пов’язаних з харчуванням. Зараз це дослідження дає змогу краще зрозуміти фактори, що визначають вибір їжі та харчовий статус популяцій. Він базується на зборі даних в Інтернеті.

Використовуючи специфічну анкету в Інтернеті, одна з команд, відповідальних за дослідження NutriNet-Santé, координоване Керолайн Межан (науковий співробітник INRA в UREN), оцінила розуміння та прийнятність п’яти логотипів, що представляють харчову інформацію. 5 логотипів було протестовано на упаковках промислових супів, починаючи від дуже спрощеної харчової інформації (простий світлофор, логотип Національної програми з охорони здоров’я/PNNS та зелений галочка) і закінчуючи більш повним - (триколірний вогонь). Тестовані логотипи включають критерій оцінки, який є або лише позитивним (логотип PNNS, зелена галочка), або позитивним, нейтральним або негативним (світлофори) або пропонує менш категоричне судження (градієнт кольорів).
Аналіз, проведений на 38 763 дорослих, які беруть участь у когорті, оцінив різницю у прийнятності та розумінні 5 логотипів відповідно до індивідуальних особливостей (практика покупки, соціально-економічні фактори, рівень знань у харчуванні).

Результати цього дослідження опубліковані в Харчування в галузі охорони здоров'я * показати що 80% суб'єктів подобається ідея мати логотип з інформацією про харчові продукти на лицьовій стороні упакованих харчових продуктів. Значення цих логотипів загалом добре зрозуміле. Однак споживачі, як правило, віддають перевагу шаблону логотипу, який надає досить детальну інформацію про харчову якість упакованих харчових продуктів, таких як численні світлофори ("Кілька світлофорів", які вже використовуються у Великобританії на добровільних засадах). Багаторазовий світлофор - це логотип, для якого присутність на продуктах є найбільш бажаною (83%), а логотип "кольоровий градієнт" - найменш бажаним (25%). Однак пріоритетом політики охорони здоров’я при застосуванні таких логотипів є поліпшення харчової поведінки економічно менш сприятливих груп населення, що мають вищий харчовий ризик і, крім того, загалом менш чутливі до харчової інформації. Наше дослідження показує, що прості логотипи, такі як простий світлофор, здаються з цієї точки зору більш відповідними інструментами, оскільки вони демонструють найкращу прийнятність у цих групах.

НАГАДАЙТЕ НА ДОСЛІДЖЕННЯ NUTRINET-SANTEДослідження NutriNet-Santé, поставив перед собою мету вербування користувачі Інтернету (старше 18 років), "Нутринавти", погоджуючись відповідати щороку, на сайті www.etude-nutrinet-sante.fr, Має анкети про їх дієту (3 записи про їжу за 24 години), про їх фізичну активність, вагу та зріст, стан здоров’я та різні детермінанти харчової поведінки. В рамках подальшого спостереження (дослідження планується щонайменше на 5 років), Нутрінавти щомісяця отримують електронне повідомлення з повідомленням про хід дослідження та запрошенням заповнити будь-які додаткові анкети, корисні для дослідників, щоб краще оцінити стан поживності. та здоров’я учасників (в середньому 20 хвилин на анкету). Регулярно збираються дані про стан здоров’я учасників. Щоб мати змогу досягти всіх своїх цілей, дослідники хочуть стежити максимум за темами протягом 5 років.

ЗАКЛИК ДО ВИРОБНИЦТВА НОВИХ НУТРИНОВ продовжується !
Дослідникам з Inserm, Inra, Cnam та Паризького університету 13, відповідальним за дослідження NutriNet-Santé, потрібно більше добровольців для участі в найбільшому дослідженні, коли-небудь розпочатому у світі, в Інтернеті, щоб краще зрозуміти взаємозв'язок між харчуванням (дієтою та фізичної активності) та здоров’я, а також для поліпшення боротьби з основними хронічними захворюваннями (серцево-судинні захворювання, рак, артеріальна гіпертензія, ожиріння, діабет тощо), а також численними патологіями, що мають значні людські, соціальні та економічні наслідки (ревматоїдний артрит, депресія, мігрень, алергія, зниження когнітивних функцій тощо).

Якщо на сьогоднішній день вже зареєстровано понад 238 000 користувачів Інтернету, дослідники нагадують, що в підсумку вони хочуть набрати 500 000 користувачів Інтернету, які погоджуються взяти участь у цій великій науковій та людській пригоді.

Витрачаючи кілька хвилин на місяць, щоб відповісти на різні прості та конфіденційні анкети щодо дієти, фізичної активності та здоров’я через Інтернет, учасники допомагають вдосконалити знання в галузі харчування. Завдяки цьому громадянському жесту кожен може легко стати учасником досліджень і за допомогою декількох клацань щомісяця відігравати важливу роль у покращенні здоров’я кожного та добробуту майбутніх поколінь.

ДЯКУЄМО, ЩО РЕАЛІЗУВАТИ ЗАКЛИК ДОСЛІДНИКІВ НАБРАТИ НОВИХ ВОЛОНТЕРІВ НА САЙТІ www.etude-nutrinet-sante.fr

* Сприйняття етикеток на упаковці відповідно до соціальних характеристик, харчових знань та звички до придбання їжі Керолайн Межан, Полін Макуйяр, Сандрін Пено, Серж Геркберг та Катя Кастетбон, Громадське охорона здоров'я, Доступно в CJO 2012 doi: 10.1017/S1368980012003515

Зв'язок:

Керолайн Межан (дослідник INRA, UREN, відповідальний за дослідження "логотипів"): Тел: 01 48 38 89 58/06 21 77 23 82
Серж Геркберг (директор, UREN, національний координатор дослідження NutriNet-Santé): Тел: 01 48 38 89 32
Координація NutriNet-Santé: Підрозділ з питань харчової епідеміології, U557 Inserm/U1125 Inra/Cnam/Paris 13, тел .: 01 48 38 89 32; Факс 01 48 38 89 31

Отримайте доступ до останніх новин дослідження NutriNet-Santé