Пильнуйте з йогуртом - консультативна година лікаря Штуца

Дієта Ешбахера Урок 262. Чи є йогурт таким здоровим і низькокалорійним, як думають усі? Зовнішній вигляд часто оманливий.

Йогурт - це не що інше, як молоко, підкислене молочнокислими бактеріями, яке завдяки загущенню стає густішим і довговічнішим. Люди рано виявили, що ряжанка має довший термін зберігання, ніж свіже молоко. Крім того, лактоза в значній мірі розщеплюється під час бродіння, саме тому йогурт краще переноситься людьми з непереносимістю лактози.

Йогурт буває різного рівня жирності. Йогурт вершковий з не менше десяти відсотків жиру, цільномолочний йогурт з натуральним вмістом жиру не менше 3,5 відсотка жиру, йогурт з низьким вмістом жиру з 1,5 до 1,8 відсотків жиру та знежирений йогурт з максимально 0,5 відсотка жиру. Йогурт з 1,5 відсотками жиру має в середньому 50 кілокалорій на 100 грам.

25 грам цукру в кружці

Фруктовий йогурт також містить фрукти або фруктові препарати. І перш за все багато цукру. Одна чашка постачає близько 25 грамів і більше, а це означає, що ви вже використали добовий облік цукру, рекомендований Всесвітньою організацією охорони здоров’я.

Мабуть, такий корисний і смачний молочний продукт має ще одну проблему. Йогурти промислового виробництва, як правило, також додають до сухого знежиреного молока. Іншими інгредієнтами, які часто використовуються, особливо у фруктових йогуртах, є загусники, емульгатори, барвники та ароматизатори.

Ось як це робиться:

Натуральний йогурт насправді дуже здоровий і є цінним джерелом білка та кальцію.
Також слідкуйте за непотрібними інгредієнтами, використовуючи натуральний йогурт.
Деякі марки навіть додають цукор до натурального йогурту, щоб забрати кислотність.
Більшість фруктових йогуртів, що містять до семи кубиків цукру на чашку, є остаточними калорійними бомбами.
Натуральний йогурт із сезонними фруктами - набагато краща альтернатива.
Якщо ви хочете схуднути, слід віддати перевагу нежирному йогурту.
Найбезпечніше зробити йогурт самостійно. Ви самі вирішуєте, що входить до складу йогурту, а що ні.
Це можна зробити з коров’ячим молоком, а також з овечим та козячим молоком або з соєвим та кокосовим молоком.
Грецький йогурт стає все більш популярним. Він особливо кремовий і має інтенсивний смак.
Він значно багатший білками і трохи нижчим вуглеводами, ніж звичайний йогурт, але також містить майже десять відсотків жиру.
Для тих, хто хоче схуднути, є грецький йогурт з дуже низьким вмістом жиру і навіть майже без жиру.
Він ідеально підходить для соусів, супів та салатів і легко замінює вершки.

Висновок:

Йогурт насправді дуже здоровий, а також чудово підходить для схуднення, якби тільки б не високий вміст цукру та безліч непотрібних інгредієнтів.

Наша порада:

Бестселер “Дієта Ешбахера” том 1 і том 2 тепер можна придбати в нашому магазині. Це 400 сторінок про схуднення, зі 100 уроками та 10 історіями успіху.