Пити коров’яче молоко щодня - це здоровий Вундервейб
Чи справді молоко таке здорове, як усі кажуть?
Latte macchiato to go, сир та йогурт є в нашому меню майже щодня, і всі три продукти мають одне спільне: головний інгредієнт - молоко! Ще в 50-х роках молочна промисловість рекламувала гаслом «Молоко роздуває втомлених чоловіків!» Але що насправді стоїть за міфом про молоко?
Чи дійсно корисне молоко від корів для кісток?
У дитинстві нам завжди доводилося пити багато молока, бо воно нібито допомагало нашим кісткам рости. Тим часом наука вже не така згодна. Деякі кажуть, що молоко є основним постачальником кальцію.
Однак шведське дослідження показало, що люди, які п'ють молоко, мають підвищений ризик перелому стегна згодом. Оскільки через закислення організм атакує кістки і зуби, щоб нейтралізувати мінерали.
Сприяє схудненню молока з низьким вмістом жиру?
Спочатку ви могли б це підозрювати, але незбиране незбиране молоко насправді допомагає вам схуднути. Білки в незбиранему молоці (вміст жиру 3,5 відсотка) - справжні турбодвигуни, що стимулюють вироблення гормонів ситості. Тож для наступної дієти просто включіть у план харчування склянку незбиране молока.
Але будьте обережні: це турбо може спричинити протилежне у деяких людей. Гормони в молоці стимулюють сигнальні шляхи, які відповідають за контроль клітинних циклів; ці змінені цикли можуть призвести до вугрів або ожиріння.
Що станеться, якщо я п’ю занадто багато коров’ячого молока?
Чого багато хто не знає: молоко дуже слизове. При надмірному споживанні це може призвести до респіраторних захворювань. Висока частка насичених жирних кислот також негативно впливає на організм, звужуючи артерії, що згодом часто призводить до серцевих нападів.
Інші дослідники навпаки радять випивати дві-три склянки (по 200 мл) молока на день, оскільки це повинно зменшити ризик раку товстої кишки та сечового міхура.
Молоко як стресотерапія?
Щоденне вживання знежирених молочних продуктів, таких як йогурт або сир, знижує ризик високого кров'яного тиску майже на 50 відсотків. Гарвардська школа охорони здоров’я в Бостоні виявила, що кальцій у молоці послаблює тиск на судини.
З біологічної точки зору, наш організм насправді не призначений для молока, і тому не дивно, що 75 відсотків населення планети не переносять лактозу.
Але не панікуйте прямо зараз і розвивайте фобію від молока, адже всі результати досліджень ще не підтверджені довготривалими тестами. Але молоко не слід розглядати як напій, а скоріше як розкішну їжу і відповідно споживати його свідомо. Німецьке товариство харчування рекомендує дорослим не вживати більше 200–250 мл молока або йогурту на день, і разом з ним можна їсти 50–60 грам сиру.
Альтернативи до коров’ячого молока
Коров’яче молоко має свої переваги та недоліки, і для тих, хто хоче обійтися без нього, зараз є смачні альтернативи. Різні типи рослинного молока часто збагачені кальцієм, а також містять вітамін В12 і вітамін D, що сприяє засвоєнню корисного для кісток кальцію. Незалежно від того, пишеться воно у мигдальному або рисовому молоці, альтернативи молоку мають низький вміст алергенів і містять багато клітковини, яка знижує рівень холестерину. І навіть люди з непереносимістю лактози можуть легко пити рослинні види молока - без набридливих побічних ефектів.