Питома вага раніше несприятливих кліматичних умов; Насіння з Франції
Трохи вивчений і погано пояснений критерій
Питома вага відповідає щільності партії круп; таким чином, це виражається в кілограмах на гектолітр. Точніше, це синтез двох компонентів: щільності кожного зерна та просторового розташування зерен між ними. Однак пояснювальні фактори цих двох факторів дуже мало вивчені в науковій літературі.
Щільність зерен буде по суті пов’язана з умовами вирощування врожаю, а отже, з його здатністю щільно заповнювати оболонку зерен. Здається, що високий вміст білка є певною мірою для цього сприятливим, оскільки вони дозволяють кращу агломерацію крохмалю в білковому матриксі, присутньому в зерні. Отже, склоподібні зерна (наприклад, тверда пшениця) мають вищий ПС.
З іншого боку, здатність до просторового розташування зерен по відношенню один до одного в більшій мірі залежить від сортового фактора, у зв'язку з формою зерен (довжиною, шириною, глибиною та розкриттям борозни). За однакової щільності зерна дрібні зерна, як правило, залишають більше проміжків, а отже, призводять до досить нижчого PS.
Визначення у два етапи
Деякі англійські дослідження вказують, що створення ПС визначається досить рано під час кампанії (вони навіть згадують зимовий дощ, але це можна пояснити індукованими ефектами поганого вкорінення або коливаннями щільності вух). Більш конкретно, фаза початку заповнення зерна (до молочного зерна) є критично важливою для встановлення оболонок зерна, потім початку міграції запасів (крохмалю та білків); тому визначається "потенційний PS". Тому в цей період бажано мати сонячні або навіть сухі умови.
Потім, після закінчення заливки, під час сушіння зерен, рух води в зернах погіршить цей потенціал. Здається, умови швидкого висихання сприятливіші за умови, коли вміст води повільно падає. Подібним чином дощі в кінці циклу під час збору врожаю поглинають воду в зернах, що погіршує ПС; Ми, як правило, вважаємо, що дощ 20 мм призводить до втрати пшеницею 1 бал PS (із сортовими відмінностями, ні поясненими, ні охарактеризованими).
Несприятлива погода
Темні (-15% радіації по всій Франції) та дощові (+ 100% кумулятивні опади) періоди, що спостерігались у певних регіонах між 20 травня та 20 червня, були несприятливими для росту рослин та зернових; Ось чому ми спостерігаємо в цих районах низьку родючість вух, значно нижчу ПМГ, а отже, невтішні врожаї. Отже, потенційні СП, встановлені прогнозною моделлю ARVALIS-Institut du vegetal, явно відставали.
Умови з 20 червня стали більш сухими (-30% опадів), що дещо обмежує погіршення цього максимального коефіцієнта впливу. Однак, враховуючи довгострокову перспективу, поточна кампанія зовсім не є ранньою, як ми бачили в лютому. Це означає, що врожай ще не входить до порядку денного м’якої пшениці на північ від Луари, а тільки розпочався на півдні; Тому необхідно стежити за погодою та будь-якими порушеннями атмосферних опадів, які можуть створити проблему.
Патологічні та фізіологічні аварії, що погіршують ситуацію.
Вищезазначені елементи справедливі при припущенні, що на ПС впливають лише фізіологічні критерії, що, очевидно, не так. На деяких ділянках з’являється вилягання або фузаріозне в’янення, що призведе до неповного або неоднорідного заповнення зерна. Фотографії, наведені нижче, ілюструють мінливість розміру зерна в колосах, яка більш-менш зростатиме в бункері під час збору врожаю. Зерна фузаріозу за своєю формою та відсутністю наповнення також спричиняють падіння PS.
Фото 1: Зразок зерен у фізіологічній зрілості (Fructidor, випробування ARVALIS - Argenteuil-sur-Armançon, 07/11/2016). Фото Л. Пельце
Фото 2: Розтин колоса пшениці та спостереження за розміром зерна (джерело C. Maumené, 07.07.2016). Фото Н. Корнека
Очки HP, які потрібно заробити під час збирання та зберігання
Оскільки ПС залежить від розташування зерен відносно один одного, домішки можуть знизити середнє значення партії. Якість обмолоту (наявність отонів), усунення дрібних зерен на зернозбиральному комбайні, здійснення операцій очищення та сепарації в силосі можуть зробити можливим підняти PS перед відвантаженням (це тим більше вірно, оскільки партія домішки на старті).
Жан-Шарль ДЕСВАРТ, Cécile GARCIA (ARVALIS - Інститут рослинництва), Amandine BONNERY (ARVALIS - Інститут рослинництва)
Ключові слова:
- складова врожайності
- фузаріоз
- зерна
- домішка
- погода
- наповнення
- налити