Пивні дріжджі - цінний природний продукт - Парацельс, школа альтернативних практиків
Приємна шкіра? Міцні нігті? Блискуче волосся? Пивні дріжджі можуть набагато більше, ніж просто служити цілям краси. Якщо придивитися уважніше, пивний осад ліків виявляється справжнім поживним оазисом для клітин, який ми можемо побачити зовні на шкірі, волоссі та нігтях. Він містить поживні речовини, які можуть успішно і природним чином забезпечувати кісткову, шкірну, м’язову та нервову тканини, і які можуть корисно доповнити будь-яку збалансовану дієту. Прийом особливо рекомендується там, де запаси вітаміну виснажуються швидше, з підвищеними вимогами до продуктивності та для спортсменів.
Сліди від первинної медицини
Знання про цінні ефекти пивних дріжджів існували вже за часів вавилонян і шумерів. Це було задокументовано та зафіксовано в письмовій формі в єгипетському підручнику «Папірусовий кабан» віком 6000 років, в якому «пивний грязь» хвалять як внутрішній засіб від шкірних захворювань, виразок на ногах та кишкових проблем. Традиційне застосування не було втрачено протягом століть, але його знову і знову відновлювали наші старі мудреці. Відомо, що лікарі Гіппократ і Парацельс часто використовували свіжий осад пива для своїх лікувальних процедур для зміцнення кишечника і, отже, імунної системи, шкіри та кісток. Монастирський лікар Хільдегард фон Бінген та пастор Себастьян Кнайп також використовували живу культуру дріжджів для лікування шкірних захворювань.
Натуральний продукт від пивної пивоварні
Будучи давним веганом, я почав шукати дієтичну добавку, яку бажано було б створити природним способом. Моє відчуття кишечника підказувало мені, що продукт, виготовлений природою, може засвоюватися та перероблятися клітинними електростанціями організму, а не синтетичним способом. Тож я натрапив на мистецтво варити пиво, в якому більшість поживних речовин осідає у вигляді осаду після процесу бродіння. Цей осад - це вже рідкі пивні дріжджі, які проявляють ферментативну активність завдяки своїм живим еукаріотам, одноклітинним грибам, що мають лише одне ядро. Тут примітно те, що клітини еукаріотичних грибів дуже схожі за своєю будовою та функцією з клітинами тварин, рослин та людини, тому зібрані ними поживні речовини перебувають у структурі, яка може природним чином поглинатися та використовуватися клітиною людини. Висушені пивні дріжджі вже не є побічним продуктом, а виробляються в процесі власного бродіння, що не знижує природність містяться в ньому поживних речовин. Під час сушіння втрачається лише активність ферменту.
Що робить пивні дріжджі такими цінними?
Найважливішими його компонентами є численні незамінні амінокислоти, такі як аргінін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, валін та холін. Білки виготовляються з амінокислот, а наші клітини - з білків. Крім того, амінокислоти беруть участь у утворенні ферментів і тому є необхідними для метаболізму в організмі. Організм не може їх самостійно виробляти, тому вони повинні надходити ззовні через споживання їжі.
Пивні дріжджі особливо багаті на такі вітаміни групи В, як В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В5 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин), В7 (біотин), В9 (фолієва кислота) та В12 (кобаламін). Оскільки вітаміни групи В необхідні для множинних процесів енергетичного обміну в клітині, вони мають регенеративний ефект, саме тому пивні дріжджі в народі кажуть, що омолоджують. Але вони також відіграють важливу роль у формуванні ферментів та структурі еритроцитів, нервів та мозку.
Окрім численних вітамінів, можна знайти майже всі мікроелементи, такі як кальцій, калій, магній, натрій, хром, залізо, мідь, марганець, цинк та фосфор. Окрім клітоутворюючих властивостей у крові, кістках, м’язах та нервах, основні мікроелементи суттєво сприяють знекисненню, детоксикації, дренажу та виведенню відходів, завдяки чому клітина може легше виконувати свою роботу, звільняючись від забруднених місць.
Позитивні побічні ефекти
Як натуральна дієтична добавка пивні дріжджі не мають побічних ефектів і не містять лактози, алкоголю, доданого цукру, ароматизаторів, барвників та тваринних компонентів. Як можна припустити, це не призводить до збільшення ваги, оскільки його не можна ототожнювати з висококалорійним пивом. Швидше тут все навпаки: пивні дріжджі сприяють схудненню, оскільки їх склад надзвичайно низькокалорійний, стимулює обмін речовин, надає ситну та дренуючу дію.
Порада для прийому
Якщо ви не хочете свіжих пивних дріжджів через короткий термін зберігання, пивні дріжджі також доступні у формі сушених та пресованих таблеток або пластівців. Щоб уникнути прийому великої кількості таблеток, пивні дріжджі можна легко розчинити в теплій воді і навіть на смак дуже засвоювати. Тепло води розширює судини, завдяки чому поживні речовини можуть краще та швидше всмоктуватися в кров.
Валерія Кузьман
Журналіст та автор-фрілансер