Пиво без обертання - харчова практика
Джерело зображення: Карстен Хоппен
Тенденція до безалкогольного пива не нова. Однак новиною є майже запаморочливий імпульс, який зараз прийняв сегмент. Все більше варіантів виливається на ринок і займає більше місця на полицях. Особливо у фокусі: пиво з 0,0 об'ємним вмістом алкоголю.
"Є споживачі, які хочуть повністю відмовитися від алкоголю".
Уве Ріес, Кромбахер
Голландська компанія Heineken використовує тенденцію 0,0 з березня 2017 року. «Безалкогольне пиво вже багато років знаходиться під мікроскопом критиків. За допомогою «Heineken 0.0» ми показуємо, що таке пиво може бути не тільки приємним на смак, але і напоєм, з яким його теж з радістю бачать - і це в нові моменти пиття, коли до цього часу не можна було б підозрювати про безалкогольне пиво », говорить бренд-менеджер Бенджамін Валленборн. Продукт пропонується в шістьох упаковках у пляшці 0,33 літра. Що стосується засобів масової інформації, група підтримує старт великою рекламною кампанією та масовою цифровою присутністю, пристосованою до цільової групи. Слід також застосовувати вибіркові кампанії та спеціальні матеріали PoS.
Німецький конкурент Krombacher також додав до свого портфоліо два варіанти 0,0. «Більшість споживачів знають, що низький вміст алкоголю менше 0,5 об.% Фізіологічно абсолютно нешкідливий. Однак є люди, які в принципі повністю утримуються від алкоголю і шукають природну альтернативу часто солодким та штучним безалкогольним напоям », - говорить Уве Ріес, директор з маркетингу компанії Krombacher. На додаток до класичних безалкогольних сортів, "Кромбахер" пропонує з 0,0 січня об'єм Pils з січня, і, за даними компанії, першу 0,0-відсоткову пшеницю, що продається на національному рівні. Згідно з власною інформацією, Krombacher все ще залишається явним лідером на ринку безалкогольних напоїв і зафіксував зростання на 2,8 відсотка у 2016 році на 10 000 хл. До 362 000 хл.
"Клієнти відвертаються від сегменту безалкогольних напоїв".
Олівер Бартельт, А. Б. Інбєв
Безалкогольний не росте за рахунок класичного пива
Важливою причиною нового динамізму на ринку є те, що пивовари не бачать жодних ефектів канібалізації з їх безалкогольним пивом. "Ми бачимо потенціал на ринку загальних безалкогольних напоїв: навіщо вибирати солодкий безалкогольний напій, коли ви можете випити низькокалорійний варіант із пляшкою" Heineken 0,0 "?", - каже Кай Дорнбуш, директор з маркетингу Heineken. «Клієнти переважно переходять з сегменту безалкогольних напоїв на безалкогольне пиво. Перш за все, порівняно невелика кількість калорій робить це пиво популярним серед споживачів », - підтверджує Бартельт з AB Inbev. З вмістом 26 ккал на 100 мл апельсиновий кров апельсина Franziskaner містить лише вдвічі менше калорій, ніж класичний апельсиновий сік. З точки зору А. Б. Інбева, безалкогольне пиво також має ту перевагу, що не конкурує з іншими алкогольними напоями. "Тут немає алкогольних напоїв, а безалкогольні вина або ігристі вина вживаються рідко", - підкреслює Бартельт.
Інформація для маленьких клієнтів про пиво без алкоголю
Якщо там написано "безалкогольний", він насправді не містить 0,0 об.% Алкоголю. Відповідно до закону, пиво може бути визнане безалкогольним, якщо вміст не перевищує 0,5 об'ємних відсотків. Хоча безалкогольне пиво з таким дуже низьким залишковим вмістом алкоголю не чинить ніякого фізіологічного впливу на організм, сухі алкоголіки можуть спокуситися повернутися до "справжнього" пива через відчуття, колір і смак пива. Тому сухим алкоголікам не слід пити безалкогольне пиво. Деякі виробники рекламують своє безалкогольне пиво як спортивний напій. Одним з аргументів є ізотонічний ефект. Ізотонічний означає, що частка твердих і рідких елементів у напої відповідає розподілу в крові. Це дозволяє організму швидко засвоювати поживні речовини після тренування. Дуже мало пивоварних заводів повідомляють, як виробляють своє безалкогольне пиво.