Пиво не зробить вас товстішим за вино
Звіт, який фінансується Асоціацією британських пивоварів та пабів, намагається показати, що пиво не відповідає за набір ваги, в якому його часто звинувачують.
Автор Стефані Гардьє
Опубліковано 15.02.2013 19:20
«Пивний живіт» - це маленька назва, яку наші англійські сусіди назвали надмірною вагою в животі, яка є у деяких пивців пива; те, що ми розмовно називаємо у Франції "abs Kro". Англійська щоденна газета Daily Telegraph, опублікувавши на цьому тижні статтю "Живіт пивця - це міф!" дав надію багатьом любителям пива в країні. У цій статті висвітлено висновки нещодавньої британської доповіді „Пиво та калорії: науковий огляд”, який показує, що немає жодних наукових доказів, які могли б пов’язати пиво та збільшення ваги. У країні, де річне споживання становить близько 100 л на рік на душу населення, новини полегшили не одну!
Дієтолог Кетрін О'Салліван, автор звіту, рішуче налаштована на реабілітацію пива та боротьбу з ідеєю, що вживання пива робить вас товстим. Вона каже: «Якщо ви їсте занадто багато калорій і недостатньо тренуєтесь, ви наберете вагу, з пивом або без нього. Якщо ви будете пити пиво і споживання калорій буде розумним, ви не наберете вагу ". Далі вона пояснює, що образ висококалорійного напою, який тримається на пиві, "дуже несправедливий"!
Не більше калорій, ніж у вині
Вона базується на тому, що 100 мл пива містять не більше калорій, ніж така ж кількість фруктового соку, і трохи менше вина. Звичайно, але якщо взяти до уваги той факт, що найменша одиниця пива, яке зазвичай подається, становить 25 кл, тоді як стандартна склянка вина - 12,5 кл, то все одно потрібно півкалорії на половину пива. Проти 90 на склянку вина.
У Франції споживання пива зараз становить близько 30 літрів на рік на одного жителя, згідно з даними професійної спілки виробників пива, і становить лише 16% алкоголю, що споживається щороку в країні, значно відстаючи від вина. На запитання про користь пива для здоров'я, Кетрін О'Салліван пояснює, що "пиво багате вітамінами та мінералами (особливо цинком та кремнієм), а також має цінні властивості, подібні винним для боротьби із захворюваннями серця".
У статті, опублікованій у 2012 році в журналі Nutrients, іспанські дослідники зібрали результати досліджень щодо вина та пива. Вони підтвердили, що пиво містить поліфеноли, але в менших кількостях, ніж у червоному вині. Вчені також відзначили відсутність клінічних досліджень щодо передбачуваних властивостей пива (протизапальних, антиоксидантних, антивірусних тощо), але дійшли висновку, що пиво може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Однак з меншою ефективністю, ніж червоне вино, за умови регулярного споживання, але очевидно помірного.
Можливо, тому нам не слід дотримуватись листа рекомендацій ірландського дієтолога, звіт якого фінансувала Асоціація британських пивоварів та пабів і який пропонує "замінювати дві склянки вина щодня на дві пляшки пива".