Пиво; Пивні факти Пиво на вині EDEKA
Навряд чи будь-який інший напій викликає в нас, німців, стільки емоцій, як пиво. І навряд чи будь-який інший напій так пов'язаний з нашою історією та традицією.
Наше пиво: види пива
У 2016 році німецький Закон про чистоту відсвяткував своє 500-річчя. Цей найстаріший досі діючий нормативний акт про харчові продукти забезпечує високу, відому на весь час німецьке пиво. Вода, солод, хміль та дріжджі - більше нічого не можна використовувати для німецького пива. І незважаючи на кілька інгредієнтів, у цій країні виробляється не менше 6000 різних сортів пива.
Нижче ви знайдете огляд німецького пива. Ми представляємо пропозиції подачі відповідних страв для кожного сорту.
Пілснер: молода суперзірка
Пілс названий на честь міста Пльзень і його ще називають пивом Пілснер.
Сьогодні Pils є найпопулярнішим пивом у Німеччині і становить близько половини випитого пива. Це порівняно молодий винахід. Вперше його подали в 1842 році в теперішній Чеській Республіці в Пльзені. Хороше пиво - світло-золотисто-жовтого кольору. Він містить близько 4,8% алкоголю за обсягом. Його аромат, у якому явно переважає хміль, тонкий терпкий і найкраще розкривається при температурі пиття 8 ° C.
Свіжий пілснер чудово поєднується з рибними стравами або морепродуктами, а також з легкими макаронами або вишуканим овечим сиром.
Ці страви чудово смакують з Pils
Чорне пиво: міцне, темне, смачне
Чорне пиво має давню традицію, але світле пиво трохи відсунуло його в сторону в останні десятиліття. Чорне пиво в даний час святкує невеликий ренесанс і користується все більшою популярністю. Як випливає з назви, чорне пиво має темно-коричневий до чорного кольору і вінчає світлу піну. На смак він повноцінний і містить 4,8% алкоголю за обсягом. Хороше чорне пиво містить смажені аромати і виявляє каву та какао.
Найкраще подавати ситні м’ясні страви або овочі з гриля з характерним чорним пивом. Шоколадні десерти або пухнастий горіховий пиріг також можна насолодити чорним пивом.
Ці страви чудово смакують з чорним пивом
Пшениця: Баварці більше не отримують
Будь то світла або темна пшениця: Пшеничне пиво завжди багате.
Пшениця є традиційним баварським пивом і готувалась виключно у Вільній державі між 17 і 18 століттями під знатною родиною Віттельсбах. В наш час монополії на садибну пшеницю вже не існує, проте понад 80% пивного пива походить з Баварії. Незалежно від того, темна, світла чи кришталева пшениця - це пиво також стає все більш популярним на півночі. Легка пшениця має кремовий запах у роті, на смак фруктовий і нагадує банан. Темна пшениця процвітає завдяки своїм солодовим ароматам та смаку стиглих фруктів або навіть карамелі.
З легкої пшениці ви можете насолоджуватися овочевими стравами або супами. Пшеничне пиво також ріже прекрасну фігуру в холодному буфеті або з фруктовим салатом. Смажена страва добре поєднується з темним пшеничним пивом, як і копчена шинка.
Ці страви чудово смакують з пшеничним пивом
Бок-пиво: бак на бак?
Еліас Піхлер фон Ейнбек винайшов бок-пиво ще в 1614 році. Ми роздумуємо над цим!
Навіть якщо одне з найвідоміших бок-сортів «Мюнхенський сальватор» вариться в Баварії, воно походить з північної Німеччини, точніше з Ейнбека. За кольором воно нагадує Pils, але бок-пиво на смак сильніше і, при 7 об.%, Також містить більше алкоголю. Бок-пиво вражає своїм солодом більше, ніж хмелевими ароматами. Смак нагадує сухофрукти або свіжоспечений хліб.
Бок-пиво своїм повним ароматом чудово поєднується зі стейком та іншими смаженими м’ясними стравами. Пиво також може витримати гострий сир або важкий вершковий пиріг.
Ці страви чудово смакують з бок-пивом
Altbier: Helau, Alt, будь ласка!
Altbier - це сорт пива, заснований на старому, традиційному способі пивоваріння.
Altbier - це не пиво, яке зберігалося особливо довго, а одне з видів пива, яке може оглянути давню традицію. Альтб'є в основному п'є в Дюссельдорфі та околицях і дружно конкурує з Кельном з Кельна. Єдиним винятком є, мабуть, сорт Дакштайн, який п'ється в масштабах всієї країни, бажано при температурі від 8 до 10 ° С. Альт’є здається червоно-коричневим до темно-коричневого, а смак терпким до фруктового. Залежно від сорту підсмажене та карамельне запахи лоскочуть піднебіння.
Завдяки різноманітному смаку, Alt є нескладним при виборі супутників за столом. Його можна пити разом з різними рибними, м’ясними та овочевими стравами.
Ці страви чудово смакують з Altbier
Міфи про пиво - що насправді правда?
"Вино на пиві, раджу вам". Чи можете ви повірити цій народній мудрості?
Чи допомагає тепле пиво з медом при застуді або порушеннях сну? Чи слід спочатку пити пиво, а потім вино чи навпаки? І чи справді пиво товстить вас? Ми розглядаємо ці та інші міфи на тему пива.
Тепле пиво з медом - чудодійний засіб?
ІСТИНА - Вірте чи ні, тепле пиво з медом заспокоює застуду. Хміль і солод містять ефірні олії та гіркі речовини, які можуть працювати навіть краще при нагріванні. Вони мають антибактеріальну дію та сприяють сну. Не кип’ятіть пиво, інакше спирт зіпсується, що також є хорошим засобом від бактерій. Додавання меду не тільки робить тепле пиво більш приємним, воно також надає заспокійливу дію на симптоми застуди.
Пиво на вині, хай буде?
НЕПРАВИЛЬНО - Порядок, коли ви насолоджуєтесь вином та пивом, не має значення для вашого фізичного стану на наступний день. В даному випадку отрута робить лише кількість алкоголю. "Пиво на вині, відпусти. Вино на пиві, раджу". Цю приказку, мабуть, можна простежити з того простого факту, що в минулому вина могли насолоджуватися лише привілейовані люди. Отже, хто спочатку пив вино, а потім пиво, символізував соціальний занепад. Але той, хто спочатку насолоджувався пивом, а потім схопив трохи вина, "піднявся".
Робить пиво жирним?
ТАК І НІ - Це правда, що пиво має високу калорійність. На відміну від вина чи ігристого вина, пиво є "легким". В першу чергу це пов’язано з алкоголем, який містить удвічі більше енергії, ніж цукор. Ще одна загальна особливість: алкоголь стримує втрату жиру та стимулює апетит. Тому зазвичай не одне пиво після роботи виробляє у чоловіків прислів'я пивний живіт, а чіпси, кренделі або горіхи, які гризуть як засіб для зниження апетиту.
Чи є безалкогольне пиво здоровим?
ТАК І НІ - Так, безалкогольне пиво корисніше повного пива. У ньому менше калорій, менше навантаження на печінку, а деякі безалкогольні сорти пива ізотонічні. Це означає, що їх склад подібний до складу рідин людського організму, і рідина приносить безпосередню користь організму. Однак це незначно для спортсменів-аматорів. Якщо ви бігаєте марафон щотижня, ви повинні бути дуже обережними щодо зволоження свого тіла. Для випадкових спортсменів бажано покривати більшість своїх потреб у рідині водою. До речі: безалкогольне пиво насправді не є безалкогольним. Він може містити максимум 0,5 об.% Алкоголю, щоб бути визнаним безалкогольним.