Пізнє вживання товстіє Так, дослідження підтверджують це
Чи залежить наша маса тіла також від того, коли ми їмо? Або якщо бути точнішим: пізнє вживання їжі товстіє? Існує багато вказівок на те, що відповідь "так", навіть якщо офіційна наука про харчові продукти в даний час сприймає це по-іншому.
Наприклад, Німецьке товариство харчування стверджує, що "кількість споживаної або спожитої енергії протягом цілого дня є визначальною для маси тіла". Коли ми їмо, що і як часто ми їмо протягом дня, згодом не має значення.
Пізно ввечері організм вже не в змозі добре перетравлювати їжу
У старій дієтології на речі завжди дивилися по-різному. Якщо Аюрведа або Ф. X. Майр - Правильний час, наприклад на вечерю, вважається дуже важливим. "Сира їжа лише до 16:00", - каже, наприклад, дієтолог Гаральд Стоссьє. І вечеря “будь ласка до 18:00”. Причина: На пізній годині організм вже не в змозі добре перетравлювати їжу. Активність органів тіла знижується. М'язи розслабляються, серце б'ється спокійніше, дихання і процеси травлення сповільнюються. Хоча ця порада більше стосується наслідків для здоров’я в неправильний час (включаючи поганий сон), вона також пов’язана з вагою нашого тіла.
Не їжте пізно ввечері. Багато досліджень це підтверджують
Такі дієтичні рекомендації знаходять підтримку в багатьох дослідженнях. Дослідження показало, що люди з надмірною вагою не тільки частіше їдять протягом дня (всі прийоми їжі та перекуси між ними), але й частіше пізно ввечері.
В іншому дослідженні вчені детальніше вивчили протоколи споживання 7 днів майже 900 жінок та чоловіків. Результат: пізня вечеря пов’язана із загальним більшим споживанням енергії. І: якщо ви добре снідаєте вранці, ви будете споживати менше калорій протягом дня.
Результати шведського дослідження, в якому взяли участь понад 3600 учасників, справді вражають. Це також показує: Люди, які пропускають сніданок, частіше страждають від надмірної ваги (індекс маси тіла, ІМТ більше 30). Це також стосується людей, які пропускають обід або їдять щось пізно ввечері.
Вчені: чим пізніше щось з’їдять, тим більша ймовірність набору ваги.
Але найбільше вражає підказка вчених, що загальна кількість енергії, що поглинається протягом дня, не була більшою у людей із надмірною вагою, ніж у людей із нормальною вагою.
Тому ваша рекомендація: Важливіше, ніж дивитися на кількість калорій при схудненні, це коли їсти: Чим пізніше щось з’їдено, тим більша ймовірність набору ваги.
Те, що їдять ввечері, також дуже важливо для багатьох представників низьковуглеводної дієти. Основне питання тут: так чи ні вуглеводи? Загальна думка така: Увечері їжа повинна бути без вуглеводів. А якщо ви хочете хліб, то цільнозерновий хліб з високим вмістом клітковини. Мета полягає в тому, щоб ефект обіду на рівень цукру в крові був якомога меншим, щоб не заманити інсулін, який уповільнює спалювання жиру. Крім того, рівень інсуліну залишається підвищеним довше, ніж зазвичай, особливо ввечері.
Все ще залишається питання, а як щодо закусок? Навіть якщо трьох основних прийомів їжі має бути достатньо - якщо голод оголосить про себе, ви зможете його задовольнити.
Не з солодкими батончиками мюслі чи шоколадом, а, як зазначає експерт з питань харчування Др. Ніколай Ворм, наприклад с Горіхи, овочі, шматок птиці або зварене круто яйце.
Прочитайте всі частини звіту