Пізні вечірні страви роблять товстим PassionSant
новини Багато людей думають, що все, що ви їсте після 20:00, перетворюється на жир. Тіло перейшло в режим "низької енергії", спалювало калорії набагато гірше, і ми набирали вагу. Їжа пізно вночі товстіє: правдивою чи хибною ?
Що стосується ваги, то ключовим моментом є співвідношення між кількістю споживаних і виведених калорій протягом доби. Якщо ви їсте більше, ніж те, що ви спалюєте, ви накопичуєте жир. Існує різниця в швидкості "базального" метаболізму (за винятком активності) між днем і ніччю, але вона настільки мала, що майже не впливає.
Загалом, основний прийом їжі має забезпечувати 30-35% загальної енергії дня, незалежно від того, приймається воно вранці, опівдні або ввечері. Потреби в енергії середньо активних жінок коливаються близько 2000 ккал, а для чоловіків вони складають близько 2500 ккал.
Їжа пізно вночі є фактором ризику набору ваги, якщо час між сніданком та обідом (вечерею) заповнюється висококалорійними закусками, не зменшуючи обсяг їжі. Тож це не має нічого спільного з часом вечірньої трапези.
Незручності
Їжте багато пізно, а їжа з високим вмістом жиру може призвести до різного роду дискомфорт, зокрема відчуття тяжкості в шлунку, кишковий дискомфорт або порушення сну. Їсти занадто пізно не рекомендується людям, які страждають від кислотності або рефлюксу, оскільки це може погіршити їх симптоми. І в будь-якому випадку вони повинні залишити достатньо часу (годину чи дві) між часом, коли вони їдять, і часом, коли вони лягають спати.
Регулярність
Деякі дослідження показують, що люди, які їдять пізно, частіше страждають від надмірної ваги. Наприклад, нещодавнє опитування харчових звичок у різних європейських країнах показало, що люди, які споживають багато їжі ввечері, важать в середньому більше, ніж інші. Але це стосується і тих, хто приймає калорійні закуски між їжею або хто ігнорує сніданок. Однак жодне з цих досліджень не виявило причинного зв'язку між пізньою їжею та вищим ІМТ. Наприклад, ми могли б зробити висновок, що люди, які їдять пізно ввечері, вправляються менше за інших.
Регулярність - їсти якомога більше у встановлений час - може зіграти (обмежену) роль. Є вказівки на те, що люди, які регулярно пропускають їжу або працюють на перерві, частіше набирають вагу. Але це може бути тому, що вони їдять більше, ніж їм потрібно, або споживають більш енергоємні закуски.
Висновок ?
Немає однозначних доказів того, що звичка пізнього прийому їжі шкідлива для вашої ваги. Тим не менше рекомендується планувати триразове харчування, зосереджуючись на сніданку та легкій вечері, плюс максимум дві-три корисні закуски.