П’ять продуктів, від яких можна захворіти чи вбити - BBC News Africa
Фотографія, AFP
Конголезський шеф-кухар Крістіан Юмбі
Їжа іноді може здатися нешкідливою, але є небезпеки.
Правда полягає в тому, що не все можна їсти без певних запобіжних заходів, таких як ретельний відбір, приготування їжі чи приготування - наприклад, видалення деяких неїстівних або отруйних частин.
Без цих кроків деякі продукти можуть змусити людину їсти їх дуже хворим, симптоми мають від нудоти до психозу і навіть смерті.
Читайте також:
У поганому стані, або неправильно збережені або приготовані, вони можуть викликати такі симптоми, як нудота, задишка, психоз і навіть можуть призвести до летального результату.
Це п’ять продуктів, до яких слід бути особливо обережним під час їх вживання. Насправді, якщо ви не впевнені в деяких згаданих нижче аспектах, можливо, вам краще взагалі їх уникати.
1. риби фугу смертельний
Фотографія, Getty Images
Наприклад, риба-фуфайка дуже популярна в Японії.
Він містить тетродотоксин, токсичну речовину, яка боїться швидкості та насильства його наслідків - вона вважається навіть більш смертоносною, ніж ціанід.
Однак, незважаючи на ризики, вони також є ексклюзивним делікатесом у деяких країнах.
В Японії фугу (назва вже приготовленого бублика) часто подають у сирому вигляді або додають у супи.
Кухарі проходять широку підготовку протягом декількох років, перш ніж їм дозволено готувати рибу та подавати її споживачам.
Найголовніше - переконатися, що до того моменту, коли фугу досягне пластини, її токсичні частини, включаючи мозок, шкіру, очі, яєчники, печінку та кишечник, будуть видалені.
Фотографія, Getty Images
Кухарі повинні пройти спеціальну підготовку для того, щоб підготувати риболовлю та витягти отруйні органи.
2. Сир Casu Marzu
Що відрізняє цю їжу - це сюрприз, який вона містить усередині - глисти.
Це може здатися не апетитним, але цей сир з Сардинії, Італія, має багато шанувальників.
Casu marzu виготовляється шляхом додавання личинок мух до пекорино, сиру, подібного за смаком і консистенцією до пармезану.
Читайте також:
З часом дрібні черв’ячки розм’якшують сир, так що при подачі центр має майже рідку консистенцію.
Часто кажуть, що на смак він схожий на горгонзолу.
Casu marzu має досить сильний і характерний смак, частково завдяки личиночному посліду.
Щоб скуштувати його, треба врахувати певні речі.
Перш за все, поїдаючи порцію, потрібно мати швидкі рефлекси, щоб зловити глистів - вони можуть підскочити в повітрі до шести дюймів. - .
Фотографія, Getty Images
Сир Casu marzu має чудовий аромат, який частково забезпечується екскрементами личинок.
По-друге, це дуже важко знайти. Casu marzu не входить до переліку продуктів, затверджених Європейським Союзом, і тому не може експортуватися.
По-третє, casu marzu часто описують як "найнебезпечніший сир у світі", оскільки він становить ризик для здоров'я.
Це особливо актуально, якщо глисти мертві (якщо вони не загинули, оскільки сир був у холодильнику), оскільки це означає, що сир більше не є їстівним.
Вживання його в поганому стані може призвести до болю в шлунку, блювоти та діареї.
Фотографія, Getty Images
Casu Marzu вважається "найнебезпечнішим сиром у світі"
3. Ревінь
Стебла ревеню дуже популярні, наприклад, у британській кухні.
Багато популярних британських десертів або напоїв містять цей інгредієнт у своїх рецептах.
Фотографія, Getty Images
Стебла ревеню широко використовуються в британській кухні
Але з ревенєм потрібно бути особливо обережним: адже зелене листя, що супроводжує смачні стебла, містить отруту.
Більш конкретно, щавлева кислота, яка у великих кількостях викликає нудоту, зменшує всмоктування мінералів і може сприяти утворенню каменів у нирках.
Справжня небезпека листя ревеню є предметом багатьох дискусій через вміст щавлевої кислоти.
Щавлева кислота також присутня в стеблах, але її кількість набагато більше в листі.
Хоча дуже велику частину листя потрібно було б з'їсти, щоб загинути, краще уникати їх.
4. Червона квасоля та соя
Фотографія, Getty Images
Сира квасоля містить такий жир, який важко засвоюється, як і пишеться: фітогемагглютинін.
Зазвичай вважають, що квасоля та бобові корисні для вас, але існують певні типи, які, якщо їх неправильно приготувати, можуть захворіти.
Червона квасоля та оксамитова дегустація сої належать до цієї категорії.
Позитивним є те, що вони містять багато білка, клітковини, вітамінів та мінералів.
Негативним є те, що сирі боби містять тип жиру, який називається фітогемагглютиніном, який важко написати, а ще важче засвоюється.
Також дивіться:
"Коли я їжу Матоке, я перебуваю в Уганді"
Якщо ви намагаєтесь це зробити, будьте готові до болю в шлунку та блювоти.
Хороша новина полягає в тому, що, правильно приготувавши квасолю, ви можете уникнути цієї неприємної комбінації.
Так само, як квасоля, соя має високий вміст білка, і, як вважають, вона також містить антиоксиданти.
На жаль, вони також постачаються з природним токсином, трипсином, ферментом, який може перешкодити вам правильно засвоювати їжу.
В обох випадках їх слід занурювати у воду щонайменше на 12 годин, перш ніж злити та промити. Потім вам доведеться їх прокип’ятити і варити на повільному вогні.
5. Мускатний горіх
Фотографія, Getty Images
Мускатний горіх може викликати психотичні ефекти при надмірному споживанні.
Ця знаменита спеція походить з дерева, корінне в Індонезії.
Це ключовий продукт для приготування печива та чудовий додаток до пудингів.
Окрім десертів, мускатний горіх також використовують для заправки картоплі, м’яса, соусів, овочів і навіть деяких напоїв.
Однак, якщо його вживати у великих кількостях, він має жахливі побічні ефекти: нудоту, біль, задишку і навіть судоми - а також психотичні симптоми.
Це відео також може вас зацікавити:
Екскурсія по ресторанах Котону для зустрічі споживачів ямсу.
Харчове отруєння мускатним горіхом рідко спричиняє смерть, але це неприємний досвід.
То чому б хтось вирішив їсти стільки спецій одночасно? Мускатний горіх використовується як галюциноген протягом століть.
Беручи до уваги побічні ефекти, звичайно, не варто "йти в авантюру", як ця.