П’ять ресторанів у Парижі на вечерю для двох Жеральдіни Дормой - L Express Style

, опубліковано 01.02.2015 о 15:01, оновлено о 15:23:40

жеральдіни

Ніжне м’ясо на грилі у Floyd's.

Я ніколи не був у ресторані стільки, скільки з часу роботи в L’Express. Тому що це частина моєї роботи (у „Стилі“ є розділ „Ароматизатори“), тому що паризькі ресторани настільки хороші і такі численні, що я хочу їх усіх знати, адже саме в барах та ресторанах мені подобається знаходити Марка або своїх друзів, щоб ми могли розповісти про наше життя.

Тож я подумав, що соромно не поділитися з вами. Я вже розповідав вам про деякі мої паризькі їдальні, але на вечір, за винятком "Метрополітен" та "Королівської Мадлен", не так багато. Ось п’ять перевірених та затверджених адрес, що діють як для романтичної вечері, так і для вечора, який нагадує новини між копами. Вам просто потрібно змиритися з тим, щоб бути поруч з декількома хіпстерами.

Приглушене світло, стіни залишені сирими та дизайнерськими меблями у Флойда.

Флойда Бар та гриль
Я виявив його в п’ятницю ввечері на командну вечерю. Я вважаю за краще пробувати ресторан кілька разів, перш ніж рекомендувати його вам, але це був такий кохання з першого погляду, що я не надто ризикую. Місце відоме своїм коктейль-баром та м'ясом в американському стилі, приготовленому на грилі. Найменше, що можна сказати, це те, що він відповідав своїй репутації. Моя принцеса Космо не має майбутнього мала витончені відтінки фісташки та апельсинового цвіту. Мій нагрудник був, мабуть, найкращим, що я коли-небудь мав. Навколо мене Елоді, Матільда, Улла та Анаїс (від'їзд яких ми святкували) мали знамениті ребра барбекю (приправлені свинячі ребра, приготовані на грилі). Дозування соусу для барбекю було ідеальним, порції щедрими, приготування їжі освоєно (через вікно, що виходить на кухню, ви можете побачити знаменитий мангал Енгельбрехта - привезений з Чикаго - підживлений деревним вугіллям) ... Успіх, поки не з'являться низькокалорійні десерти (липкий пудинг із іриски, чізкейк або Smores, вбивця з шоколаду та зефіру). Наступного разу я спробую Sunday Roast, англійський пізній сніданок із смаженим м’ясом, соусом з підливою та йоркширським пудингом.

Floyd’s, 11 rue d´Enghien, Paris Xe, тел: 01 44 79 05 52.
Коктейль - 12 євро, м’ясна страва - близько 20 євро.

Куряче каррі з масла, як у Мумбаї на MG Road.

Дорога М.Г.
Цементна плитка, старі дзеркала, віяла та стільці з темного дерева ... Ретро-дух пливе у цьому маленькому ресторані на півдорозі між станціями Етьєн Марсель та Arts & Métiers, відкритим у травні 2014 року. Мій улюблений індіанець у Парижі, помічений Фанні, яка жила в Індії довгий час. Власник та декоратор Стефанія де Сен-Саймон спочатку була натхненна міфічними іранськими кафе кінця 19 століття, керованими в Індії персидськими іммігрантами, де змішувалася різноманітна фауна. Після прибуття кухня легка, а обслуговування привітне.

MG Road, 205 rue Saint Martin, Paris IIIe, тел: 01.42.76.04.32.
Каррі - 16 євро, наан - 5 євро.

Хочете поїсти азіатські, але набридли суші? На щастя, є Джон Венг.

Джон Венг
Можливо, азіатська версія MG Road, тепер, коли я про це думаю. Той самий смак до екзотичної кухні в декорі, позбавленому звичного кітчі. Меблі та освітлення вишукані, страви майстерно модернізують тайський, в’єтнамський та японський вплив. Бобун, креветка гойза, тріска із зеленим каррі, бургер із сашими, плачучий ангус ... Вибір є! Опівдні це їдальня, там кишить людьми, вночі набагато тихіше, а світло досить приглушене, щоб вам захотілося провести тихий романтичний вечір.

Джон Венг, 20 вулиця Фобур Пуассоньєр, Париж Xe, тел: 01.42.46.27.81.
Увечері порахуйте 35 євро на людину. Формула обіду по 16 євро.

Ле Кайоботт, яку бачила Ліндсей Трамута (окрім її блогу, я рекомендую її гарний акаунт в Instagram).

Сирок
Насправді Кайлеботт здебільшого став однією з моїх обідніх їдалень. Я хотів би взяти Марка або друга туди на вечір, але я ніколи не був там досить рано, щоб посадити стіл (дзвоніть на три дні вперед, це повинно бути добре), а ресторан не працює на вихідних. Відкритий у 2013 році командою Pantruche, він представляє для мене один із найкращих прикладів сучасної бістрономії при неперевершеному співвідношенні якості/ціни. Надзвичайно свіжі продукти готуються просто, але з дивовижними асоціаціями. Обстановка позбавлена, але ви б могли взяти скандинавські крісла з собою, і обслуговування завжди буде чудовим. Коротше кажучи, під очевидною легкістю тут все думають, щоб змусити вас добре жити.

Caillebotte, 8 rue Hippolyte Lebas, Paris IXe, тел: 01 53 20 88 70 .
Порахуйте 40 євро на людину. Формула обіду по 18 євро.

У Bones австралійська розслабленість. Фото Instagram FlorentDuveau

Кістки
Це була моя подруга Емілі Люк-Дюк, яка повела мене днями туди, до цього 11-го округу, якого я знаю так погано і який, тим не менше, сповнений добрих адрес. Мені сподобався унікальний досвід вишуканих страв від австралійського кухаря Джеймса Генрі. Це коштує 55 євро, тому краще забронювати місце на дещо винятковий вечір, але за ціною десяток тарілок слідує одна за одною на ваших очах, кожна вишуканіша і дивніша, ніж наступна. З нашого боку, як закваска, тортелліні з чорним трюфелем поряд з терином з оленини та фуа-гра. В якості основної страви фермерська баранина напрочуд добре поєднувалась із сальсифіком (вперше я знайшов його хорошим). На десерт лимонного пирога було недостатньо, його супроводжував сорбет з козячого молока з кленовим сиропом. Порції невеликі, але це для того, щоб мати можливість повністю оцінити кожну пропозицію. Однак не потрібно брати туди шашлик із стейком та картоплею фрі, він би був розчарований! Деталь, яка нічого не псує: надпривітні офіціанти в стилі рок.

Кістки, 43 вулиця Годефруа-Кавейняк, Париж XI, тел: 09.80.75.32.08.
Меню по 55 євро. Ви також можете замовити тарілки біля бару біля входу.

+ Теги:

  • Кістки
  • Хороші адреси
  • Сирок
  • Флойда
  • Джон Венг
  • Дорога М.Г.
  • Париж
  • ресторан