П’ять способів приготування… Кабачок CMG

Відкрийте свої календарі: CMG + пропонує вам нову зустріч! У «П’яти способах приготування ...» ми вшановуємо сезонний інгредієнт п’ятьма рішуче вишуканими та нескінченно корисними рецептами. Сьогодні кабачки з кабачками !

Це сьомий улюблений овоч французів (так!): Кабачки доступні у безлічі смачних, але завжди легких рецептів, які радують спортсменів. Багатий водою та джерелом мінералів, низькокалорійний, це одна з наших улюблених страв.

Як його вибрати ? Віддавайте перевагу молодим кабачкам, тобто меншим, оскільки вони більш засвоювані та смачніші.

Коли його споживати ? Якщо це вам не буде дуже корисно перед вправами через низьке споживання енергії, кабачки будуть ідеальними після тренування завдяки, серед іншого, вмісту калію.

Ідея No1: спагетті з кабачків з маринованими креветками

Інгредієнти (2 чол.): 3 кабачка, 10 креветок, 2 зубчики часнику, 3 столові ложки соєвого соусу, 1 столова ложка кунжутного масла, сіль, перець, тайський базилік.

За допомогою мандоліни або очищувача наріжте цукіні тонкими смужками розміром з спагетті. Солимо і даємо стекти.
Обкладіть свої рецепти і дайте їм маринуватися принаймні 20 хвилин у соєвому соусі, кунжутній олії та подрібнених зубчиках часнику.
У воку нагрійте трохи олії та обсмажте креветки до готовності. Книга.
Акуратно обмажте спагетті з кабачків паперовим рушником і тушкуйте одну-дві хвилини на ще гарячій сковороді. Вони повинні стояти твердо.
У миску покладіть кабачкові спагетті, а потім креветки. Приправте залишилися маринадом і тайським базиліком.

Ідея No2: чіпси з кабачків з пармезаном

Інгредієнти (4шт.): 3 молодих кабачка, 50 г пармезану, сіль, оливкова олія.

Розігрійте духовку до 225 ° C (положення гриля). Помийте кабачки і наріжте їх скибочками товщиною близько 5 міліметрів. Покладіть їх на деко, перш ніж посипати сіллю, щоб вони зіпсувалися.
На деко, застелене папером для випічки, покладіть скибочки кабачків поруч один з одним і злегка посипте порошковим пармезаном. Приправте оливковою олією і поставте в духовку, поки чіпси добре не підсмажуться.

Ідея No3: тісто для піци з кабачків

Інгредієнти (4 чол.): 2 склянки тертого кабачка, 2 яйця, 3/4 склянки пшеничного борошна, сіль, перець, орегано, пармезан (за бажанням).

Вимивши та нарізавши кабачки, помістіть у блендер, щоб натерти їх більш-менш дрібно. Покладіть їх у салатник і приправте сіллю, щоб вони випустили їх приблизно на 15 хвилин.
Помістіть натертий кабачок в центр чистої тканини, яку ви обережно віджимаєте, щоб тісто було хрустким.
У салатниці змішайте кабачки, яйця, борошно та спеції.
На деко, покрите папером для випічки, покладіть суміш з кабачків, намагаючись сформувати диск.
Помістіть деко в духовку, розігріту до 250 ° C, приблизно на 10 хвилин, поки тісто не підрум’яниться.
Потім покрийте його обраними вами інгредієнтами: томатним соусом, грибами, чорними оливками ...

Ідея No4: песто з кабачків

Інгредієнти (4 чол.): 1 кабачок, 1 зубчик часнику, 5 свіжих листя базиліка, 2 чайні ложки кедрових горіхів, ½ склянки тертого пармезану, 4 столові ложки оливкової олії, сіль, перець.

Кабачки помити і зрізати кінці. Поріжте його на шматочки і покладіть на деко, перш ніж засипати крупною сіллю. Залиште стекти на чверть години, перш ніж витирати шматочки кабачків чистою тканиною.
Зубчик часнику розморозьте і помістіть усі тверді інгредієнти в блендер.
Змішайте препарат і потроху додайте оливкову олію.
Смакуйте та коригуйте приправу, якщо це необхідно. Подавайте зі свіжими макаронами.

Ідея No5: шоколадний торт

Інгредієнти: 200 г темного шоколаду, 200 г тертого кабачка, 4 яйця, 50 г пшеничного борошна, 80 г цукрової пудри, 1 пакетик ванільного цукру.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Помийте і почистіть кабачки перед тим, як їх натерти.
Розтопіть шоколад в мікрохвильовці або в пароварці.
Відокремте білі від жовтих. У салатниці збийте жовтки з цукром та ванільним цукром, перед тим як включити борошно, розтоплений шоколад, а потім цукіні.
Збийте яєчні білки і змішайте їх з вашим приготуванням.
Вилийте препарат у вистелену форму і випікайте близько 30 хвилин.