«П’ятірка» Споживчого центру Superfoods Hamburg
Будь то морінга, годжі, асаї, чіа чи пирій - екзотичні рослини, фрукти чи насіння - це все в моді. Але що це означає? Ми детальніше розглянули «п’ятірку» суперпродуктів та оцінили їх.
Можна використовувати листя, плоди, квіти, стручки, насіння та коріння. У багатьох країнах Азії та Африки листя, багаті на поживні речовини, їдять у вареному вигляді як овоч. Однак у нас ви зазвичай можете отримати екстракт морінги лише у вигляді порошку або в капсулах.
Реклама: З емпіричної медицини (традиційної аюрведичної медицини) Moringa oleifeira приписується здатності попереджати або виліковувати сотні хвороб. Харчові добавки з екстрактами Морінга рекламують як “бомби життєво важливих речовин”.
реальність
Цілющий ефект: Значних досліджень на людях, які могли б довести обіцяні цілющі ефекти та нешкідливість прийому екстрактів Морінга, поки що не вистачало. Детальну оцінку ситуації з даними можна знайти на веб-сайті Medizin-transparent.at.
Вміст поживних речовин: Управління ветеринарної та хімічної експертизи в Штутгарті дослідило 16 зразків порошку морінги, які продаються в Німеччині, і дійшло висновку: Хоча листя морінги містять широкий спектр поживних речовин, вони є просто "звичайною" їжею. Таким чином, спосіб рекламування рівня поживних речовин може обдурити споживачів. Вчені також розкритикували той факт, що щодо 13 продуктів було зроблено оманливі заяви про здоров'я чи захворювання. (Подробиці розгорнутого розслідування).
Забруднювачі: Продукція Moringa часто забруднюється шкідливими речовинами: Два з 16 досліджених зразків містили сальмонелу, 12 з 13 продуктів, перевірених на наявність пестицидів, мали залишки - у тому числі 2 передбачуваних органічні продукти, в яких були перевищені максимальні рівні.
Використовуйте місцеві продукти з регіону, щоб забезпечити свій організм вітамінами та мінералами. Місцеві фрукти, такі як яблука, абрикоси та сливи мірабель, місцеві овочі, такі як шпинат, пастернак, кольрабі, морква, гарбуз, капуста та цибуля, а також бобові та цільні зерна багаті вітамінами, мінералами та фітохімічними речовинами. Наш сезонний календар показує основні періоди збору врожаю місцевих овочів та фруктів.
Висушені, стиглі, оранжево-червоні ягоди годжі куща вовчої ягоди нагадують червоний родзинки і часто додаються до мюслі або горіхових сумішей. Годжі також пропонують у вигляді соку або чаю.
Реклама: Ягоди годжі рекламуються як антивікове відчуття і, як кажуть, зміцнюють імунну систему та серцево-судинну систему.
реальність
Обіцянка здоров’я: Європейське управління безпеки харчових продуктів (EFSA) не затвердило жодної заявки на охорону здоров'я.
Забруднювачі: Звичайні ягоди годжі неодноразово привертали увагу завдяки високому рівню залишків пестицидів. У квітні 2016 року журнал Ökotest востаннє не виявив пестицидів в екологічних продуктах, але інших забруднюючих речовин (залишки мінеральних масел, поліциклічні ароматичні вуглеводні та свинець) у 2 з 3 продуктів.
Ризики: Федеральний інститут ліків та медичних виробів (BfARM) попереджає про можливу взаємодію між ягодами годжі та антикоагулянтами. Ягоди годжі можуть посилити дію ліків та спричинити кровотечу.