Китайська медицина секрети китайської дієти для схуднення журнал про здоров’я

Приділяючи особливу увагу своєму харчуванню, ми робимо користь для свого тіла та розуму. Традиційна китайська медицина дозволяє відновити енергію та добробут. Як розпочати з цієї тонкої дієти ?

традиційна китайська медицина не розмежовує тіло і розум. Вона розглядає здоров'я як велику мережу, в якій різні органічні функції взаємодіють завдяки потоку енергії, який називається "Ци" або "чі". Особливу увагу вона приділяє дієті. Як? 'Або' Що детоксикація вашого тіла і відновити енергію завдяки китайській медицині ?

Вважайте їжу своїм першим ліком

" китайська медицина Припускає, що коли ми харчуємось природним чином і пристосовані до потреб організму, з балансом між відпочинком і активністю, збільшення ваги не може бути ", пояснює Одрі Лупс, дієтолог, що спеціалізується на китайській дієтології.

У китайській дієтології, отже, ні дієти, ні підрахунку калорій: їжа не розглядається відповідно до різного вкладу макро- та мікроелементів (білки, ліпіди, вуглеводи тощо). Вони є визначається п’ятьма натурами (холодний, гарячий, прохолодний, теплий і нейтральний) і п’ять смаків (кислий, гіркий, солодкий, гострий і солоний) кожен з яких впливає на організм.

A холодна їжа охолоджує організм і уповільнює органічні функції; a гаряча натуральна їжа розігріває, стимулює життєві функції та підвищує обмін речовин. "Ця природа відповідає тому, що їжа перетворює всередині шлунка", - зазначає доктор Мішель Фрей, лікар китайської медицини.

Що стосується ароматизаторів, то кожному відповідає орган, на який він діє певним чином. кислий смак впливає на печінку та жовчний міхур. гіркий смак впливає на серце. солодка їжа впливають на селезінку та підшлункову залозу. гаряча їжа впливає на легені. Нарешті, солона їжа впливати на нирки.

"Алхімія меню повинна враховувати всі ці фактори", - продовжує Мішель Фрей. Йдеться про гру на кількостях кожної їжі та на поєднаннях їжі, щоб отримати тарілку, яка найбільш відповідає потребам сезону. "

Пропагуйте теплу природу та їдкий смак

"Коли школа повертається до школи, сік повільно опускається до коріння дерев і рослин, так само, як енергія повільно інтерналізується, як складка у нутрощах", - пояснює доктор Фрей. Для злити харчові токсини і освітлити, необхідно діють на легені і товстий кишечник віддаючи перевагу дієті з пряним смаком та сприяючи гарному сезонному переходу, вибираючи теплу їжу. »Ми також повинні надавати перевагу сезонним продуктам харчування.

китайська

Надайте почесне місце «живій» їжі

“Більшість поточних продуктів, які ми споживаємо (переробляємо тощо), є поживні речовини виснажені, тому порожня життєвою силою, підкреслює Одрі Лупс. Ми повинні знайти максимумпродукти, багаті на “jing”, тобто життєвою енергією: органічні сезонні фрукти та овочі, пророщені насіння, свіжозрізані трави ... "

Хороший розподіл їжі в китайській медицині

  • 70% від фрукти та овочі
  • 10% від олійні насіння і рослинні олії перше холодне пресування
  • 10% від крупи (гречка, пшоно, рис ...)
  • 10% яйця, жирна і нежирна риба, молюсків і ракоподібних (в пріоритеті), м'ясо і молочні продукти (зрідка)

Видаліть «зволожуючі» продукти

"Багато продуктів обмежені або виключені з китайської дієти, оскільки вони виробляють вологу, трохи "засмаги", вказує Одрі Лупс. Вони діють як клей у тілі що перешкоджає нормальному функціонуванню вільного потоку крові, рідин та енергії (Qi). "Занадто багато вологи в організмі сприяє накопиченню гідроліпідів, тому збільшення ваги.

Крім того, деякі з цих продуктів харчування, зокрема тваринного білка Слід уникати вмісту амінокислот сірки, активізує утворення токсинів.

Щоб якомога більше вилучити або обмежити:

  • Алкоголь та алкогольні напої.
  • Усі продукти на основі борошна (хліб, макарони, манна крупа тощо).
  • Молочні продукти (корова, вівці, кози).
  • Цукор та солодкі продукти
  • М'ясо.

Готуємо все разом

Унікальні страви (наприклад, їжа, приготована в воку), супи, змішані салати ... готуйте їжу разом сприяє обміну поживними речовинами та посилює їх синергетичну дію. Це також допомагає пом'якшити різні натури та смаки.

"Ідея полягає в тому, щоб їсти потроху кожного виду та смаку в кожну пору року, але з акцентом на смак і природу, адаптовані до сучасних потреб організму", - згадує Одрі Лупс.

Їжте в розумних кількостях

"Важливо бути слухати почуття голоду та ситості, підкреслює Одрі Лупс. Згідно з китайською медициною, це краще робити чотири регулярні прийоми їжіs, а не два чи три великі, які вийдуть за межі того, що нам потрібно, та сприятимуть дисбалансу. "Але будьте обережні, щоб не перекусити ! "Між кожним прийомом їжі для засвоєння травного періоду відпочинку, в ідеалі 6 годин, навіть якщо це важко з нашими ритмами. "

Їжте уважно

Щоб не споживати більше їжі, ніж те, що потрібно тілу, це обов’язковобути на 100% тим, що ми робимо, коли їмо. "Спочатку треба їсти голодним", - рекомендує Одрі Лупс. Не можна йти про те, щоб їсти, якщо ви злі або під напругою: обов’язково заспокоїтись, наприклад, до глибоко дихаючи. Тоді ми оцінюємо візуально та нюхово його тарілку. Може бути корисно допомогти собі десертною тарілкою і випити склянку води на початку їжі. Нарешті, добре пожуйте і покладіть столові прибори між кожним укусом. "

Рух, а не спорт

Як і наші західні рекомендації, традиційна китайська медицина радить фізична активність. Але в кваліфікації: "Немає питання виснажувати себе, рухаючись занадто багато та/або занадто інтенсивно, попереджає Одрі Лупс. Вірячи сприяти схудненню, спалюючи калорії, ми контрпродуктивні, тому що будь-яке перевтома виснажує наднирникиs, що блокує втрату ваги. Невеликий рух, весь час: це філософія, яку слід приймати, регулярно гуляючи, займаючись садівництвом, майструванням ... Також добре: ци гун (щадна гімнастика). Будьте активними, а не гіперактивними !

Гідрат, як ви відчуваєте

Якщо ми споживаємо 70% фруктів та овочів, організм значно зволожений. Тому не потрібно випивати 1,5 літра води на день. Ми можемо задовольнитися 1 літром або менше, але не тільки водою: інші напої теж можуть нам принести багато.

  • Трохи води з гідрозолями (рослинні екстракти), такі як ялівець або лимонний сік.
  • З м’ятні настої щоб допомогти організму засвоїти, лілова для усунення стільця або верес для виведення токсинів.
  • З зелений чай.
  • З дека.
  • Овочеві відвари.

Рослини на допомогу
- Шафран, в посуді, для боротьби з нав’язливим прийомом їжі, пов’язаним зі стресом.
- Сік алое вера, 1 с. до с. після їжі, щоб краще засвоїти.
- апельсинова шкірка гіркий відвар після вечері для усунення вологи в організмі.