Пюре з цвітної капусти; часник; Сповідь гурмана

Ось ідеальна альтернатива замінити картопляне пюре і уникати цього крохмалистого.

Рецепт без крохмалю

Крохмалисті продукти - це продукти з великою порцією крохмалю, так званий складний вуглевод.

Кажуть, що вони складні, оскільки вони повинні розщеплюватися до простих цукрів травною системою, перш ніж засвоюватися та використовуватися як паливо.

Це більше робота для травлення.

Ми знаходимо деякі в

  • цільного зерна,
  • бульбові овочі та коріння,
  • рис,
  • кабачок,
  • бобові,
  • горіхи і
  • деякі фрукти, такі як банани, наприклад.

пюре

Але це все-таки краще (з точки зору вуглеводів), ніж вживання простих вуглеводів, які призводять до швидкого зростання інсуліну.

Прості цукри (глюкоза або декстроза, фруктоза або левулоза та галактоза) містяться в

  • плоди,
  • меду,
  • злаки, але також в
  • газовані напої,
  • для спортсменів та
  • інші продукти переробки.

Галактоза, до речі, є компонентом лактози, подвійного цукру. Так так, лактоза - це цукор!

Але повернемося до простих цукрів.

Коли організм швидко очищає ці прості вуглеводи від крові до м’язів, печінки та інших органів, це може призвести до того, що ми відчуваємо втому та сонливість (ви знаєте, що таке „сонне“ після обіду?).

Але якщо ви хочете працювати на жирах, а не на цукри, ви віддасте перевагу уникати крохмалю (і ви також уникаєте раптового падіння енергії).