Пюре з малини на баварському кремі (4

Малинове пюре на баварському кремі. Дізнайтеся наш рецепт.

інгредієнти

350 мл молока
1/2 стручка ванілі
500 мл збитих вершків
100 г цукру
5 аркушів желатину
1 шт. ванільний цукор
2 жмені малини

Тип препарату

Крок 1

Спочатку потрібно зварити молоко в каструлі. Вишкрібте стручок ванілі і додайте м’якоть до молока. Помістіть желатин у холодну воду відповідно до інструкцій на упаковці та вичавіть. Тепер влийте в гаряче молоко і добре розмішайте, поки желатин не розчиниться. Тепер просто перемішайте цукор і ванільний цукор, і ви зможете зняти каструлю з плити. Помістіть достатньо холодної води в раковину або каструлю більшого розміру і поставте в неї каструлю з молоком. Це дозволяє суміші охолонути. Тим часом збиваємо вершки. Якщо ви помітили, що молоко трохи твердіше, можете додати 1/4 збитих вершків і розмішати. Поступово додайте решту вершків і змішайте все в однорідний крем. Тепер розподіліть їх по склянках і залиште в холодильнику принаймні годину. Нарешті подрібніть лише 2/3 малини і змішайте з цукровою пудрою. Ви повинні виглядати, як вам солодко, але зазвичай достатньо трохи цукру, оскільки вершки дуже солодкі. Просто розкладіть останню малину на пюре.