Пюре з сирого псиліуму Бернарда Клав’єра - білявий псиліум
Рецепт: пюре з сирого псиліуму
Відео, пов’язане з цією статтею (але стаття завжди є більш повною ...)
Багато з вас запитують мене, що я їжу ...
Уже кілька десятиліть я вживаю переважно різноманітні сирі фрукти та овочі. І я їду лише один раз ввечері, коли закінчу всі свої заходи, як я вже пояснив вам у спеціальній статті.
Справді, фрукти (стиглі, сезонні та місцеві ...) є дуже засвоюваною їжею, яка тому не повинна тривалий час залишатися в шлунку. Тому, якщо їх їсти після іншої їжі, яка вимагає шлункового перетравлення, фрукти будуть заблоковані і порушать травлення всієї їжі.
Що стосується овочів, з іншого боку, я не "інстинкто", який буде сильно кусати сиру капусту чи авокадо з шкіркою (так так, я знав деяких ...!)
Потрібна певна підготовка, якщо, як і я, ви хочете заправити їх олією, лимоном, ферментованим соєвим соусом, гірчицею та різними травами ...
Не питайте мене, чи цей соус "хороший", це мене не надто стосується.
Ніхто не знає, що таке "ідеальна" дієта, і як наслідок, ми зводимося робити те, що можемо, переміщаючись між смаковими задоволеннями, звичками та тим, що, на нашу думку, ми зрозуміли з цього. Що таке "здорова" дієта ...
Тож без будь-яких гарантій.
Є безліч варіантів приготування сирих овочевих страв, і я вже багато пробував. З часом я натерла різними інструментами, нарізала на дрібні шматочки тощо.
А потім, придбавши соковичавницю, я виявив, що її також можна використовувати для подрібнення фруктів та овочів, для подрібнення їх, щоб звести до свого роду грубого пюре.
Просто зніміть фільтр, який відокремлює сік від м’якоті. Це так просто !
Це сире пюре було моїм звичним роками, і з великим задоволенням я насолоджуюся ним щодня, заправлене як салат.
Принцип однаковий протягом усього року, і лише компоненти змінюються з часом року.
Ось приклад веб-сайту, який надає різні фрукти та овочі, доступні залежно від місяця року: натисніть тут.
Але не хвилюйтеся, сезонні продукти - це ті, які ви знайдете у своїх AMAP та на фермерських ринках.
Залежно від інгредієнтів, які ви використовуєте, консистенція, колір і смак вашої каші змінюватимуться.
Якщо покласти огірки, пюре буде більш рідким, якщо покласти тільки коренеплоди, воно стане густішим.
Звичайно, якщо я подорожую, якщо мене запрошують або мені доводиться ходити до ресторану, я повинен адаптуватися і користуюся нагодою, щоб отримати нові враження. Це також приємно. Задоволення від змін і дружності.
Але якщо я вдома, що найчастіше буває, ця каша - це моя звичайна.
Я готую його після вживання своїх фруктів, що дає їм час пройти шлунок і звільнити місце.
Переваги сирої каші
- Це сире пюре - це те, що я вважав найкращим для вживання їжі, яка є живою, свіжою, повною ферментів та вітамінів (які зникають із приготуванням їжі) найпростішим та найзручнішим способом ...
- Цей метод дозволяє вам із задоволенням їсти овочі, які іноді важко переносять, якщо їх просто порізати на шматочки, навіть маленькі ...
Справді, я задовольняюсь чищенням інгредієнтів, щоб видалити землю, і я кладу все в машину, нічого не очищаючи: чорну редьку, буряк, огірок, всі види капусти, включаючи центральну частину, яку ми ніколи не клали б салат ...
Нічого не втрачено.
Машина подрібнює все і дає дуже приємне в їжу і дуже смачне пюре.
Таким чином, ми маємо перевагу, отримуючи користь від усіх важливих поживних речовин, що містяться в шкірі рослин.
- Ще однією перевагою проходження машини є вживання сирих овочів, які не дуже апетитні в салаті (картопля, солодка картопля, чорна редька, ріпа, топінамбур та багато інших ...), але які зникнуть у пюре, поєднуючи всі їх харчові властивості та нюанси смаку.
- Ви легко зрозумієте, це пюре - це скарб рослинних волокон великої цінності, який значною мірою сприятиме вашій гігієні кишечника.
Однією з головних проблем сучасних дієт є відсутність клітковини. Більшість людей їдять варену (і відпалену), оброблену, промислову їжу, їдять мало фруктів, багато борошна ... а потім скаржаться на проблеми з транзитом !
Шліфувальна машина виконує попереднє жування, що сприяє хорошому травленню і, отже, засвоєнню їжі. Але це не звільняє вас від повторного пережовування, оскільки пюре наповнене мікро-шматочками, які важливо пережовувати, оскільки це забезпечує попереднє перетравлення через ротову порожнину, що має важливе значення для нормальної роботи травної системи. Це добре відомо.
Нудна дієта? Зовсім не !
Хтось може подумати, що така дієта нудна. Ні! Ну ... не для мене.
Навпаки, це приносить мені постійно поновлюване задоволення. Мені не потрібні нескінченні різноманітні страви, пропоновані гастрономією, будь то традиційні чи вегетаріанські.
Складний дріждж, багатий різними кольорами, ароматами та фактурами, чудово підходить для святкових днів. Ви можете приготувати розкішні фуршети.
Але щодня це забирало б для мене занадто багато роботи, і я не відчуваю потреби. Мені подобається ощадливість та прості смаки. Мої фруктові страви та картопляне пюре наповнюють мене.
Звичайно, ви можете додати до свого пюре більш-менш різні овочі, або просто один-два. Таким чином ви приготуєте просте пюре з моркви, буряка, огірків, кабачків, свіжого гороху ... Що ви зможете приготувати з великою кількістю різноманітних соусів.
Те саме для волоських горіхів, фундука ... Мені подобається нюхати їх у роті, тому я їх також їжу разом із пюре.
Якщо у мене є помідори влітку, я просто ріжу їх на шматочки і змішую з пюре.
Можливостей безліч, відповідно до ваших смаків, ваших уподобань.
Величезне різноманіття рослинного світу дозволить вам нескінченні поєднання.
Якщо ідея сирих пюре вам подобається, і ви тільки починаєте, поділіться своїм досвідом у коментарях, щоб усі могли ними насолодитися.