Пюре з сирої редьки; варене - індичка - Готування немовлят природним шляхом
- З 12 місяців -
Ах ... яким би було літо без цих красивих рожевих редисок на літньому обідньому столі ... Я не знаю про вас, але таким я виріс. Вдома я посадив редис у 2 або 3 ряди. Я пам’ятаю, як робив свої маленькі траншеї киркою, регулярно посипаючи насіння, покриваючи все делікатно землею, і перш за все: багато води. Поливати їх доводилося щодня і стежити, щоб їх вибирали зовсім дрібні.
Тож редька для мене трохи схожа на прустівський мадлен (справжній «мадлен» - це свіжий горох із саду моєї Мамі). І звичайно, я хотів дати своєму маленькому коту скуштувати цього дуже особливого маленького овоча.
Маленька зайва частина цього рецепта: сира редька
Сирі овочі чудово підходять, але краще не вводити їх занадто рано в раціон своєї маленької дитини. Волокна сирих овочів, більш «тверді», важче засвоюються організмом. Ваша дитина все ще відносно нова, ми уникатимемо проблем з її травною системою. Poco a poco ...
Але я все-таки хотів, щоб він скуштував справжню сиру редьку, тому я почав, перемішуючи її досить тонко. Це непогано, але ми все одно не можемо давати занадто великі дози.
Тож у мене виникла ідея змішувати сире та варене. Приготований варіант трохи схожий на ріпу (Привіт кузене!), Але засвоюється добре.
Змішаний з невеликою кількістю сирої редьки: ми знаходимо бажаний смак. Perfecto !
Звідси цей рецепт сирої та вареної редьки, який дозволяє їй засвоюватися, зберігаючи при цьому смак редьки.
PS: о так, тут я зробив версію з невеликою кількістю індички, але і овочева версія без м’яса також працює.
Поки ви не забудете вершкове масло ... 😉
Як вибрати свою рожеву редиску ?
Отже, ми обираємо їх органічні, звичайно (редис росте під землею, так! Тож він п’є все, що проходить у землі, хорошу воду, як і решта ...).
Маленька редиска ідеальна. Чим вони менші, тим більша ймовірність, що вони не будуть жалити занадто сильно.
Але врешті-решт, найменш різкою є редиска, якій вистачає води під час росту. І там я погоджуюсь, важче знати, коли вони не йдуть з вашого саду ...