Планування дорожньої поїздки по США
1905 Rees St., Breaux Bridge, Louisiana
Що робити, коли сильний дощ, і ви у столиці раків, мосту Бро (або Ле Понт Бро) ? Піди і влаштуй свято раків, звичайно! Це було під час наш спеціальний маршрут до Марді Гра.
У маленькому містечку є кілька хороших ресторанів, які, очевидно, є в меню. Але ми, те, що ми шукали, була гарною штукатуркою цих типових червоних ракоподібних, ви знаєте ті великі каструлі, де їх подають усім «простим», просто звареним з деякими спеціями каджун. Ми думали, що влучно названа «Божевільна« Бойова рачка », безсумнівно, буде нашим щастям ... Ми вже помітили його під час попереднього візиту.
І ми не помилились! Трохи осторонь від історичного центру міста, ви не можете пропустити його зі своїм статуя раків який, здається, махає машинам. Всередині: тематичний декор, трохи секонд-хенд, вінтаж і звичайна клієнтура.
«Варене» - основа
Ми трохи боролися з картою, супер щільною. Тут можна знайти все, в основному морепродукти (особливо смажене, на "блюдах", блюдах), каджунські страви ... і звичайно раки. На щастя, у сусідів була величезна сковорода, повна пазурів, інакше ми б не знайшли їх. Зверніть увагу на хороше, тому що воно траплялося з нами кілька разів: ви повинні попросити «варених» раків (буквально «варений», насправді приготований у соусі каджун), а тут «чаша». Зазвичай подається з паровою картоплею та кукурудзою на качані.
Там воно було в дитячому меню, і офіціантка (супер симпатична) запропонувала подати нам його за долар більше ... Це "дано": менше 9 доларів за фунт (близько 500 г).
JP, він також брав раків, але відмовився у всіх видах: пончики, пиріг, знаменитий "étouffée" (вид соусу, який сам по собі є стравою) ...
Захоплення ! З’ївши його у кількох місцях, він, безумовно, залишиться нашим фаворитом. Смак бульйону був чудовим і замовленим не надто гострим.
Смокчи голову ?
Це добре, але це робота. Офіціантка передала нам свою техніку: беремо звіра, повертаємо хвіст, щоб відірвати його від голови, і ми лущимо. Там не так багато їсти. Якщо у вас є терпіння, ми також можемо відкрити їхні міні-плоскогубці, якщо вони гарного розміру. Потім аматори смокчуть голову (не наша річ теж).
Ми вимили все це місцевим пивом (кілька доларів) і не втримались, не замовивши знамениті пампушки, тут ... "кігті для раків", що нагадують кігті для раків.
Рейтинг був абсолютно правильним: 60 доларів (чайові в комплекті) за справжнє свято. Чудова адреса їсти раків у своїй столиці. Божевільний !
Примітка: є сезон раків. Якщо ми можемо знайти їх цілий рік, то високий сезон з кінця лютого до кінця травня (вони більші).
Практична інформація
Ресторан Crazy 'Bout Crawfish розташований у мосту Бро, столиці раків, трохи за межами центру міста (2,5 кілометри на північ), уздовж 328. Лафайєтт знаходиться за 15 кілометрів, на захід, Новий Орлеан - за 200 кілометрів (на схід ).