Пластик на їжу, пластик на їжу - держава нації
На жаль, недостатньо турбуватися лише про те, що ми їмо. Іноді нам доводиться розглядати предмети, з якими контактує наша їжа. У попередній колонці ми довго говорили про те, як добре готувати їжу. Сьогодні я хочу поговорити про пластик, в який упакована їжа або в якій ми іноді вирішуємо її нагрівати.
Ми вже знаємо, наскільки пластик шкодить планеті, а отже, опосередковано і нашому здоров’ю, і здоров’ю інших істот, які все ще з нами тут. Пластик шкодить нам не лише опосередковано, а й безпосередньо. Якщо ви подумаєте, що ви їли сьогодні, ви зрозумієте, що більшість продуктів надійшли упакованими в пластик. Багато з цих упаковок та контейнерів виготовляються з використанням полікарбонатних пластмас, деякі з яких також містять бісфенол А (BPA) та фталати.
Проблема з цими речовинами виникає особливо при нагріванні пластикових матеріалів, оскільки тоді речовини легше надходять у їжу. Побоювання походить від того, що ці речовини можуть порушити наші гормони, імітуючи такі гормони, як естроген, та пригнічуючи дію тестостерону.
Мета-аналіз 91 дослідження показав зв'язок між впливом людини на бісфенол А, фталатами та іншими пластичними добавками та такими проблемами зі здоров'ям, як низька фертильність, еректильна дисфункція, ослаблена імунна система, діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та ожиріння. У вагітних жінок вплив бісфенолу А асоціювалось із підвищеним ризиком викидня, а також ожирінням у дітей.
Що можна зробити, щоб обмежити наш вплив сумнівних речовин? Один - їжте якомога більше свіжих фруктів і овочів, які довго не лежали в пластиці. Два - не нагрівайте в мікрохвильовці їжу, обгорнуту пластиком. Переважно використовувати скло навіть під час зберігання продуктів.
І остання порада - уникайте якомога більше пластмас, які мають коди переробки 3 (які зазвичай містять фталати), 6 (полістирол) та 7 (які можуть містити бісфеноли). Є деякі запобіжні заходи, до яких ми можемо вжити, поки все не стане досить зрозумілим, і нам більше не доведеться їх уникати. Те, що влада знає, як вони, ставить наше здоров’я на останнє місце.