Пластмаса, пом’якшувачі, підсолоджувачі Не жує жувальну гумку Знання - Stuttgarter Nachrichten
Пластмаса, пластифікатори, підсолоджувачі Жувальна гумка нездорова?
Airwaves, Orbit, Hubba bubba, Extra і Co. - ми жуємо їх майже щодня, сотні разів на рік. Але з чого зроблена жувальна гумка? Якщо запитати у виробника, він мовчить. Привід для занепокоєння?
Відень - Якщо ви хочете дізнатися, що міститься в жувальній гумці, вас чекає несподіванка: Ви не можете точно дізнатись, як складається сировина жувальної суміші - ні подивившись на упаковку, ні виробника: Отже, запит був - "Чи проходить Навряд чи гумка, як ви можете прочитати у Вікіпедії, із пластмас, виготовлених із сирої нафти? "- відповів лідер світового ринку Wrigleys наступним чином:" Гумка складається з численних компонентів, які є безпечними, мають смак і відповідають всім чинним національним та міжнародним правовим вимогам "Wrigleys використовує секрет продукту. Ця відмова у прозорості є законною. Добавки в жувальній гумці повинні бути вказані на етикетці - але жувальна суміш вважається не добавкою, а харчовим інгредієнтом.
Відповідь Wrigleys незрозуміла для прихильників споживачів: "Це незрозуміла таємниця", - говорить Ганс-Петер Хаттер, професор екологічної медицини Віденського університету. Якщо ви запитаєте його, з чого насправді зроблена жувальна гумка, він відповідає: "Сьогодні жувальна гумка складається в основному з пластмас - зрештою, нафтопродуктів".
Зробивши невеликі дослідження, ви зможете це з’ясувати самі: наприклад, мюнхенська хімічна компанія Wacker рекламує на своєму веб-сайті пластиковий полівінілацетат, який «використовується у всьому світі як важливий компонент у всіх типах сучасних жувальних сумішей». А німецька компанія, що спеціалізується на хімічних речовинах Lanxess, рекламує у брошурі штучно виготовлений бутилкаучук, який дозволено використовувати в їжу. Є також фотографії, на яких можна легко побачити жувальну гумку Ріглі. Дивно те, що виробник насправді відомий виробництвом гумових рукавичок.
У тих, хто жує жувальну гумку, у крові більше продуктів розпаду пластифікатора
Але чи жувати пластик шкідливо для здоров’я? Пластифікатори з групи фталатів додають до пластмас і підозрюють, що вони шкідливі для здоров’я. У ході дослідження Ганс-Пітер Хаттер вимірював концентрацію продуктів розпаду фталатів у сечі споживачів і запитував їх про їх харчові звички. Люди, які регулярно жували жуйку, мали вищу концентрацію продуктів розпаду пластифікатора, ніж ті, хто не жував гумку.
Однак подібних значень досягли також люди, які регулярно користуються косметикою, фарбою для волосся або піною для волосся або які п'ють з ПЕТ-пляшок. "Фталати дуже поширені", - говорить Хаттер. "Ми виявили вказівки на те, що навантаження на жувальну гумку може покладатися на упаковку жувальної гумки".
З токсикологічної точки зору він вважає, що сама ясна досить підозріла. Два нові дослідження показують, що навіть висока доза вінілацетату, мономеру, з якого складається полівінілацетат основи жувальної гумки, не мала жодних негативних ефектів в експериментах на тваринах.
Федеральне відомство з оцінки ризику в Берліні заявляє: «В принципі, до всіх харчових продуктів застосовується таке: продукти не повинні представляти загрози здоров’ю для споживачів. Виробник несе відповідальність за товар ". Як споживач, ви повинні сподіватися, що компанії зроблять це.
Дослідники дають зрозумілий підсолоджувач аспартам
Щоб підсолодити жувальну гумку без цукру, вони містять підсолоджувачі. Аспартам, який має погану репутацію, особливо поширений - можливо, помилково. Європейське управління з безпеки харчових продуктів (Efsa) у 2013 році визначило, що підсолоджувач безпечний у використаних кількостях.
Жувальна гумка також містить різні замінники цукру. Існують так звані цукрові спирти, які трапляються в природі. Сорбіт, маніт або ксиліт. Сорбіт міститься в грушах та яблуках, маніт у грибах та ксиліт у полуниці. Вони розщеплюються бактеріями в роті на менш шкідливі для зубів продукти, ніж звичайний цукор. Ксиліт пригнічує ріст бактерій і захищає від карієсу .