Плавлений сир - Кулінарні рецепти - Румунська та міжнародна кухні

Час підготовки

інгредієнти

  • 250 г сиру
  • 100-150 г телемеї з корів/овець (вага варіюється в залежності від того, наскільки солоний використовуваний сир)
  • 100 мл вершків
  • 1 середня цибулина
  • 100 г вершкового масла
  • Необов’язково: кріп

Спосіб приготування

Рецепт, який придумала моя мати, з бажання подарувати мені в дитинстві закуску, настільки ж смачну, як і корисну. Швидко, дешево, натурально і надзвичайно смачно. Подавати його можна як у звичайний день, так і під час святкової трапези.

плавлений

За допомогою міксера добре розітріть масло з сиром (воно так само добре поєднується із слабким і жирним). Натріть на тертці коров'ячий/овечий сир (якщо хочете, можете навіть використовувати їх комбінацію). Додайте його по черзі і постійно помішуючи міксером, над сиром. Смак, час від часу, щоб не вийшов занадто солоним.

Дрібно наріжте цибулю. Звичайно, працює будь-який вид цибулі, але найкраще використовувати червону цибулю (червоно-білий контраст виглядає дуже добре) або зелену цибулю в сезон. Додайте вершки, добре перемішайте.

Коли сири змішаються, додайте цибулю і ще раз добре перемішайте міксером.

Найкраще подавати з гарячими тостами.

Інші рецепти, в яких сир - зірка