Дієта Сеньялет - Природа Божественна
Дієта Сеньялет
Що таке розсіяний склероз, поліревматоїдний артрит, діабет ІІ типу, гастрит, артроз, стенокардія, склеродермія. мають в загальному ?
Pffffff, це занадто просто, це в назві .
Ці патології можуть бути реабсорбовані або навіть зникнути завдяки методу доктора Сеньяле.
Лікар Жан Сеньяле був лікарем-інтерном у лікарнях Монпельє, викладачем медичного факультету, директором лабораторії гістосумісності Центру трансфузії та гематології. Невтомний вчений і дослідник, він був випускником і висококваліфікованим у трьох галузях: імунології, гастроентерології та ревматології. Він був автором, серед інших публікацій, книги "Їжа або треті ліки". Завдяки своїй подвійній і дуже міцній науковій, медичній та біологічній культурі він здобув переконання: надзвичайна важливість харчування людини за принципом Гіппократа, який датується 500 роками до нашої ери: "Нехай ваша їжа буде вашим єдиним ліками".
Клінічне дослідження понад 2500 пацієнтів дозволило йому розробити метод, названий далі: "Дієта Сеньялет".
Це виключає дві основні продукти харчування з наших звичок: тваринні молочні продукти якими б вони не були, і клейковина (білкова фракція пшениці, зокрема), відповідальна за пористість кишечника, що дозволяє поганим молекулам проникати в організм, що слід було усунути.
Він додає відмову від приготування їжі, враховуючи, що всі способи приготування страв погіршують харчові якості продуктів і беруть участь у формі сирої їжі (їжі в сирому вигляді), за що його будуть сильно критикувати. Він повертається до родового раціону, кваліфікуючи свою модель харчування як гіпотоксичну.
Жан Сеньяле проклав шлях до глобального бачення медицини, заснованої на твердих та оригінальних наукових засадах.
Він пояснив механізм розвитку захворювань та те, що стало чинником хронічності. Отже, спільна точка, що використовується, служить метою цього методу: обмежити пористість тонкої кишки.
Його метод отримав приголомшливі результати, оскільки 91 із 115 захворювань, що спостерігались, сприятливо реагував на дієту. З 2500 пацієнтів, яких спостерігали, 2250 отримали поліпшення, дотримуючись цього строго дієтичного методу.
Ця робота стосується всіх медичних та біологічних спеціальностей: ревматологія, гастроентерологія, ендокринологія, педіатрія, неврологія, психіатрія, дерматологія, офтальмологія, пневмологія, онкологія, дієтологія та імунологія, генетика, антропологія, бактеріологія, молекулярна біологія, біологія людини. фізіологія.
Однією зі скарг, яку часто можна почути про цей метод, є сувора відмова від молочних продуктів. Ці люди не знають, що найкращим споживанням кальцію є рослинний кальцій, який найбільше засвоюється кишковим бар'єром, до 75%, тоді як тваринного кальцію засвоюється лише максимум до 40%. Цей хороший кальцій є у фруктах, овочах та бобових, оскільки вони довго жуються, подрібнюються у нашому небі, перед тим, як їх проковтнути. Крім того, коров’яче молоко підкисляє і сприяє демінералізації організму. Ми думаємо зміцнити свої кістки, випивши склянку молока, прийнявши йогурт або з’ївши шматочок сиру, але насправді ми робимо все навпаки, що корисно.
Принципи методу Сеньялета:
- виключити все тваринне молоко та його похідні: масло, йогурт, сир, вершки. (Теля смокче свою матір протягом декількох тижнів, і після відлучення воно не повернеться пити молоко. Чи страждає він остеопорозом? Те саме стосується інших тварин. Ми, ссавці людини, єдині, хто продовжує пити молоко іншого тому ссавці відрізняються від грудного молока і які не пристосовані до нашого організму (у нас немає маленьких травних ферментів, необхідних для їх доброго травлення), і це навіть до дорослого віку ! і ми єдині, хто знає цю кістку для медитації.)
- виключити неперетравлені зернові культури (пшениця, кукурудза, жито, ячмінь, овес, камут, спельта, дрібний спельта, просо ...). З іншого боку, споживання рису, гречки або кунжуту дозволено. Перші зазнали генетичних перетворень, і їх молекулярна структура відрізняється від вихідних злаків.
- споживайте сирі продукти якомога більше, в іншому випадку готуйте при температурі нижче 110 ° C.
- споживайте сирі, холодно витягнуті незаймані олії (оливкова, вечірня примула, борщ, соя, ріпак) та урізноманітнюйте їх. Для приготування прийміть оливкову олію або арахісове масло (крім випадків алергії, звичайно).
Швидко, деякі результати виступу: (пропорції успіху дієти при наступних захворюваннях)
Аутоімунні захворювання:
- поліревматоїдний артрит: 82%
- хвороба Бехтерева: 95%
- розсіяний склероз: 98%
Ліквідація захворювань:
- Хвороба Крона: 99%
- гастроезофагеальна рефлюксна хвороба: 68%
- конституційна екзема: 93%
Засмічення захворювань:
- Хвороба Паркінсона: 91%
- цукровий діабет II типу: 100%
- незрозуміла втома: 80%
Навчання харчуватися по-іншому іноді вимагає певних початкових зусиль, а саме змінити свої харчові звички.
Харчування "Сеньялет" дозволяє гурманам і гурманам не позбавляти себе задоволення від столу вдома або в ресторані. Справа не в тому, щоб їсти холодно чи сумно !
Кулінарія утворює велику кількість складних молекул, які не існують у природі (наприклад, молекули Майяра). Ось чому харчування Сеньялет виключає всяке небезпечне приготування їжі і вимагає споживання максимум сирих продуктів. Однак допускається ніжне нагрівання, нижче 110 ° C, що дозволяє їсти гарячим і готувати, наприклад, з віталізатором, супи, рибу, пюре, заварні креми і навіть тістечка.
Ви також можете браконьєрствувати, готувати в бейні-марі або в дуже м'якій духовці. (Наприклад, для безе або десертів)
Однак м’ясо взагалі не слід готувати. Окрім карпаччо та татар, існують також різновиди сирого холодця (сира шинка, ковбаса.). І ніщо не заважає асоціювати карпаччо з гарячим овочем !
Овочі та фрукти смачні в салатах, і існує сотні можливих препаратів. Кілька горіхів, лісових горіхів або насіння кунжуту допоможуть їм виграти. Що стосується лимонів, як оцет (бальзамічний чи ні), вони часто корисні для "приготування їжі без тепла" риби, овочів або фруктів.
Харчування сеньйолетом виключає мутовані злаки у всіх їх формах, таких як пшениця (хліб, тістечка, макарони, піца.) Кукурудза, спельта, камут, овес, жито та ячмінь та їх похідні. Ми додаємо до нашого списку дрібну писемку, оскільки доктор Сеньялет серйозно сумнівався у цій крупі. У категорії злаків можна їсти лише саразин, кунжут і рис. Але кіноа або каштан, які не є злаками, представляють цікаві альтернативи.
Гречка, нут, рис, лобода, каштанове борошно, мигдальний або фундуковий порошок, а також картопляний крохмаль. можна вигідно використовувати у випічці.
Щоб обійтися без хліба, існують препарати, що не містять пшениці (саразинові коржі.) Вони можуть замінити хліб і які, як і рисові коржі, що продаються в магазинах, дозволені, але не рекомендуються через занадто високу температуру приготування. Те саме стосується листку з рисом. Є також різновиди гречаної "какашки", які є цікавою альтернативою. Ви знайдете їх в органічних магазинах під назвою "Pain de fleurs". Смачний на сніданок, особливо з солоним або солодким, він існує в декількох варіантах.
Не соромтесь готувати страви, що містять стабільну їжу, таку як рис, лобода, картопля, бобові (сочевиця, нут, квасоля.) Щоб насолодитися смаком соусу (сирого або виготовленого на повільному вогні); або, щоб прикрасити салат, фундуком, волоськими горіхами або насінням кунжуту.
Фрукти (банани, скибочки яблук, ананас.) Або овочі (паризькі гриби соломкою, листя ендівії.) Часто є цікавою альтернативою хлібу або тостам. Безе та макаруни - це торти, приготовані на дуже повільному вогні, а всі сухофрукти смачні в десертах (жебраки, чорнослив, фаршировані марципаном).
Пшеничний сироп, а також кукурудзяний крохмаль, який (офіційно) не містить білка, дозволені в харчуванні Seignalet. Однак багато людей, які страждають на целіакію, погано переносять пшеничний сироп, він, безумовно, містить сліди клейковини, на які реагують ці люди, які страждають алергією. Тож слухайте свою кишку
Існує багато рослинних молочків, і ви також можете зробити їх самостійно (мигдаль, фундук, кокосовий порошок.), Таким чином, це більш економічно.
Тож спробуйте молоко фундука з розтопленим шоколадом для дітей! Соєві десерти дедалі різноманітніші.
Для приготування їжі існують соєві та рисові креми для кремових та легких в’яжучих речовин, а також багато замінників. Не перестарайтеся, збалансуйте харчування.
Також згадайте крем із кунжутом і мигдальний крем .
Не приймайте маргарин, який багатий трансжирними кислотами, але вживайте сирі олії з різними смаками та рослинні «масла» (арахісове, ріжкове.). Також дозволяється гусячий жир. Хоча купувати їх дорожче, ці продукти споживаються в невеликих кількостях.
Ще кілька порад від доктора Сеньялет !
1) Віддавайте перевагу свіжим і бажано органічним продуктам,
2) Завжди перевіряйте склад продуктів, які ви споживаєте, це часом дивно !
3) Візьміть цілий цукор і хорошу необроблену сіль. Їх легко знайти в магазинах, вони ситні і добре смакують.
4) Ви можете заморозити їжу без проблем.
5) Усі спирти в принципі дозволені, крім пива, яке походить із круп. Віддавайте перевагу сирим спиртам і вживайте їх в помірних кількостях.
6) Гарячі напої, чай і кава без надлишку, а також цикорій, трав’яні чаї, шоколад. виготовляється з водопровідної води або мінеральної води
7) Якщо у вас є якісь сумніви, зверніться до згаданої книги, оскільки вона містить всю необхідну інформацію.
Дієта Сеньялет відрізняється від безглютенової дієти, пропонованої при целіакії:
Пшеничний сироп виключається з безглютенової дієти, але дозволений у дієті Сейньяле.
Але деякі безглютенові злаки, такі як пшоно, мутуються і тому заборонені в дієті Сейньялет.
Крім того, тваринні молочні продукти та їх похідні та небезпечне приготування страв виключаються з дієти Сейньяле, але не з дієти без глютену.
Перевірте цей метод деякий час і скажіть мені, що ви відчували, що вам сподобалось, що не сподобалось і особливо які переваги ви отримали від цього.