Плавлений сир з кропом та огірком - Патрісія Мутіу

Вам трапилось відкрити холодильник, щоб переглянути всю приготовлену та неварену їжу, яка хороша завдяки прохолодності, і сказати: "Ммм ... Я б щось з'їв, але не знаю що"?

Цього тижня це сталося зі мною одного разу, і це не вперше. Я переконаний, що це не останній раз.

Я підійшов до холодильника, кілька хвилин тримав двері відчиненими, уважно придивився до всього, що було в холодильнику, до приготованої їжі, зачинив двері і розчаровано пішов, що не знайшов того "чогось", що хотів. Еее… і ця річ із відкриттям дверей холодильника, забутою в холодильнику та розчарованою, я зробив це приблизно чотири рази. Але я не проти відкрити холодильник, тим більше, що в ці дні хвиля спеки була ЗАШАДКОЮ, але я хотів знайти щось для їжі.

Врешті-решт, я виявив у холодильнику свіжий коров’ячий сир, виготовлений моєю бабусею, і відразу ж пов’язав його зі свіжими огірками з солярію моєї матері, тими огірками, які хрустять, коли ти вкусиш їх 😉

А тепер дозвольте сказати, що вийшло.

Ступінь складності: низький

• 400г свіжого коров'ячого сиру
• 3 огірки
• цибуля
• кріпове з’єднання
• 1/2 чайної ложки солі
• чайна ложка перцю
• 3 столові ложки оливкової олії

Я поклав сир в миску і подрібнив його виделкою.

Я добре помила овочі. Я подрібнив цибулю дрібно, порізав огірки кубиками і поклав їх над сиром. Я подрібнив кріп і додав його до сиру разом із сіллю, перцем та оливковою олією. Перший раз, коли я готував вершковий сир, я чистив огірки, але потім кожен раз, коли готував, я різав огірки кубиками з шкіркою, і він виходив набагато смачнішим і виглядав ще краще.

Я все добре перемішала, і вершковий сир був готовий.

Увечері я їв вершковий сир зі свіжим помідором із саду, скроплений невеликою кількістю оливкової олії, сіллю та декількома листям базиліка. Смачно, якщо освіжає.

Наступного ранку, оскільки попит був надто високим, мені довелося його відновити, і я з’їв його з вареними, м’якими та вершковими яйцями.

---